මස්: හරක් මස් කකුලේ බ්‍රයිස් පෙත්ත

බීෆ් කකුලේ පෙති වලට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බහරට් දමා සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න. ළූණු, කැරට්, ලීක්ස් සහ සැල්දිරි කුඩා කැට කපා; සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සිහින් ව කපා ගන්න. උඳුන 150 ° C ඉහළ / පහළ තාපයට පෙර රත් කරන්න.

තෙල් මේස හැදි 2ක් ලිප තබා ලිප තබා ලිප තබා කකුලේ පෙති දෙපස තදින් බැද, ලිපෙන් ඉවත් කර ඉතුරු තෙල් බැදගත් භාජනයට දමා කපාගත් එළවලු සුදු ළූණු සහ ඉඟුරු දමා විනාඩි 3ක් පමණ බැදගන්න. තක්කාලි සහ පැපිරා පල්ප් එකතු කරන්න, කෙටියෙන් ෆ්රයි, පසුව එය මත සීනි ඉසිය සහ එය කෙටියෙන් කැරමල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉන්පසු රතු වයින් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. මෙය අඩු වූ විට, කරන්ට් ඇතුළු යුෂ වත් කර ටිකක් අඩු කරන්න, ඉන්පසු හරක් මස් තොගය මත වත් කරන්න. ඉහළට හරිස්සා ටිකක් ඉසිය යුතු ය; තරු ලැන්සි, එනසාල් කරල් සහ රෝස්මරී අතු එකතු කරන්න. පියන දමා උඳුන තුල තබන්න. 150 ° C දී පැයක් සඳහා ඉස්ටුවක්, පසුව දළ වශයෙන්. 2 ° C දී පැය 2.5 සිට 125 දක්වා උඳුන නිවා දමා එය තව ටිකක් ඇඳීමට ඉඩ දෙන්න. මස් බටර් මෙන් මෘදු වන අතර දිව මත දිය වේ.

අවාසනාවට, මස් බටයට ඇතුල් වීමට පෙර මම එක ඡායාරූපයක් පමණක් ගත්තෙමි, මන්ද එය අවසන් වූ විට මගේ මිතුරන් එයට පහර දුන් අතර මට පින්තූරයක් ගැනීමට අවස්ථාවක් නොතිබුණි - සමහර විට ඊළඟ වතාවේ.