මස්: හරක් දිව පිසූ සහ Horseradish සෝස් සමග ෆ්රයිඩ්

සුදුසු සාස්පාන් එකකට ගෙන එන ද්‍රව්‍ය වලට ජලය එකතු කර නභිගත කර දිවට දමා පැය 1 1/2 - 2 ක් පමණ අඩු ගින්දරේ මද ගින්නේ ගිල්වන්න. ඔබේ දිවේ කෙළවරේ ඉවුම් පිහුම් පරීක්ෂණයක් කරන්න.

දිව පෙර දින තම්බා ගත් අතර එක රැයකින් සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් කළ හැකි නම් එය පරිපූර්ණයි. දිව ඉවත් කරන්න, ඝන කෙළවරේ සමට කපා එය ඔත්තුව දක්වා ඉවත් කර තුනී පෙති කපා. කොටස් පෙරීම සහ සෝස් සඳහා එය භාවිතා කරන්න. සෝස් අවසන් වූ පසු, මස් පෙති බටර් ස්වල්පයක් සමඟ පෑන් තුළ කෙටියෙන් බැද ඇත.

අශ්ව රාබු සෝස්: සාස්පාන් එකක බටර් රත් කර ළූණු බැද ගන්න. පිටි සහ අයිසිං සීනි සුදුළුනු සමග කුඩු කර ආලෝකය වැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. වයින් සමග Deglaze සහ ක්රමයෙන් කොටස් එකතු කරන්න.

ආසන්න වශයෙන්. මිනිත්තු 15 ක් මෘදු ලෙස ගිල්වන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කේයින්, ප්‍රෙස්බෙරි ජෙලි සමඟ රස කිරීමට horseradish, ලෙමන් තැවරුනු, යුෂ සහ ක්‍රීම් සහ කන්නයේ කලවම් කරන්න. නිවා දැමූ හොට්ප්ලේට් එක මත තවත් විනාඩි 10ක් රැඳී සිටින්න.

ඇස් නැවතත් බඩට වඩා විශාල වූ නිසා ඉතිරි වූ මස් දිව සලාදයක් බවට පත් විය.