ඉතිරි වූ චිකන් පියයුරු සහිත මධ්‍යධරණී එළවළු සෝස්

** අපි සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රිල් කරන ලද කුකුල් මස් වලින් ඉතිරිව ඇත්තේ පියයුරු ය. මම ඒවා සෑම විටම පසෙකට දැමුවේ පසුව විවිධ අතුරු කෑම සමඟ ඉතිරි වූ කෑම බවට පත් කිරීම සඳහා ය. බොහෝ හැකියාවන් ඇති අතර බොහෝ දුරට එය ශීතකරණයේ පිරිනැමිය යුතු දේ මත රඳා පවතී ... එබැවින් මෙන්න නව ප්‍රභේදයක්:

ගම්මිරිස් සෝදා, බීජ සහ සුදු අභ්යන්තර හම් ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. අතු වලින් තාච්චියේ කොළ උදුරා, ළූණු සහ සුදුළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න.

පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න, ළූණු කැට විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න, අවසානයේ සුදුළූණු එකතු කර කෙටියෙන් බැද ගන්න, ඉන්පසු පැපිකා කැට එකතු කරන්න, හැරෙන අතරතුර මිනිත්තු දෙකක් පමණ තෙම්පරාදු කර තක්කාලි පේස්ට් සහ කුට්ටි තක්කාලි සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. එය මත ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් ඉස, තයිම් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ මෘදු ගින්දරේ ආවරණය කර ඇති සෝස් simmer කරන්න.

උණුසුම් වීමට චිකන් පියයුරු සෝස් තුළට දමා ඉතා මෘදු තාපයක් මත විනාඩි 5 ක් පමණ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

මගේ සැමියා වෙනුවෙන්, මම එය සමඟ ජැකට් අර්තාපල් සේවය කළෙමි - නමුත් මගේ රසය අනුව බත් හෝ පැස්ටා එය සමඟ වඩා හොඳ වනු ඇත. එය රසය පිළිබඳ කාරණයක් පමණි!