John Myers
හැඳින්වීම: සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ දී මෙක්සිකානු පතොක්
පතොක් නොහොත් ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් නෝපල්, වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මෙක්සිකානු ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාරයකි. මෙම ගොරෝසු ශාකය මෙක්සිකානු සංස්කෘතියේ සංකේතයක් පමණක් නොව රටේ සාම්ප්රදායික ආහාරවල සැලකිය යුතු කොටසක් ද වේ. ටැකෝස් සහ ස්ටූවල සිට සලාද සහ බීම දක්වා, පතොක් යනු විවිධ කෑම වර්ග සඳහා අද්විතීය වයනය සහ රසය එක් කරන බහුකාර්ය සංඝටකයකි.
මෙක්සිකානු පතොක් රසවත් පමණක් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී වේ. එය අඩු කැලරි සහිත, තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් සමන්විත වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි. එපමණක් නොව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ දැවිල්ල අඩු කිරීම ඇතුළු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් පතොක් සතුව ඇත.
පතොක් වල පෝෂණ අගය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ
පතොක් පෑඩ් යනු ආහාර තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය ආහාර දිරවීමට සහ තෘප්තිය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එය බර කළමනාකරණය සඳහා කදිම ආහාරයක් බවට පත් කරයි. මීට අමතරව, පතොක් වල බීටාලයින් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් සෛල නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සිදුවන හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. පතොක් වල විටමින් සී, විටමින් කේ, යකඩ, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ඇතුළු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද ඉහළ ය.
පතොක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍යමය වාසි කිහිපයක් ඇත. පතොක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කරන බව දන්නා අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම ආහාරයක් බවට පත් කරයි. එය දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එය අක්මාවේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ට විශිෂ්ට ආහාරයක් වේ. තවද, පතොක් වල ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර, එය බඩවැලේ ඇති හානිකර බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවියා ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
