in

උකුල් මත පැෂන් ෆෲට් ජෙලි සමඟ Mousse Au චොකලට්

5 සිට 4 ඡන්ද
සූදානම් වේලාව 20 මිනිත්තු
කුක් වේලාව 20 මිනිත්තු
සම්පූර්ණ කාලය 40 මිනිත්තු
පාඨමාලාව රාත්රී ආහාරය
ඉවුම් පිහුම් යුරෝපා
සර්පයන් 5 මහජන
කැලරි 352 kcal

අමුද්රව්ය
 

  • 450 g බෙල්ජියම් චොකලට්
  • 3 පීසී. බිත්තර
  • 3 පීසී. බිත්තර කහ මදය
  • 1 ලීටර් ක්රීම්
  • 500 ml පැෂන් පළතුරු ඉස්ම
  • 3 පැකට්ටුව ආගර්-ආගාර්
  • 3 තේ හැදි සීනි
  • 3 පීසී. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
  • 110 g සීනි
  • 110 g බටර්
  • 50 g පිටි
  • 50 g බිම් ආමන්ඩ්
  • 10 g පෙති කපන ලද ආමන්ඩ්
  • 50 g බෙරී මිශ්රණය

උපදෙස්
 

  • ජල ස්නානය මත චොකලට් උණු කර, ඒ සමඟම පෙණ එන තෙක් ජල ස්නානයක බිත්තර ගසන්න. බිත්තර මිශ්‍රණයට චොකලට් වත් කර කලවම් කරන්න, ඉන්පසු විප් ක්‍රීම් දමා සිසිල් කරන්න. Agar agar සහ සීනි සමඟ පැෂන් පළතුරු ඉස්ම නභිගත කර පසුව සිසිල් කරන්න.
  • පෙන එනතුරු බටර් සහ සීනි මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර සුදු මදය එකතු කර දිගටම කලවම් කරන්න. පිටි සහ ආමන්ඩ් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය සිහින්ව ෙබ්කිං කඩදාසි මත අතුරා විනාඩි 160 ක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 10 ක උඳුන තුල තබන්න.

පෝෂණ

සේවය: 100gකැලරි: 352kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 30.2gප්රෝටීන්: 3.5gමේදය: 24.4g
අවතාර් ඡායාරූපය

ලියන ලද්දේ ජෝන් මයර්ස්

ඉහළම මට්ටම්වල වසර 25 ක කර්මාන්ත පළපුරුද්ද සහිත වෘත්තීය සූපවේදියෙක්. ආපනශාලා හිමිකරු. ලෝක මට්ටමේ ජාතික වශයෙන් පිළිගත් කොක්ටේල් වැඩසටහන් නිර්මාණය කිරීමේ අත්දැකීම් ඇති බීම අධ්‍යක්ෂක. සුවිශේෂී චෙෆ් විසින් මෙහෙයවන හඬක් සහ දෘෂ්ටිකෝණයක් සහිත ආහාර ලේඛකයා.

ඔබමයි

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර සලකුණු වේ *

මෙම වට්ටෝරුව අගයන්න




Braised Veal, Bay Potatoes සහ Glazed කැරට්

Burrata සහ Caramelized තක්කාලි සමග තැඹිලි Carpaccio මත වල් ඔසු සලාද