මෙම ධාන්ය භාජන පහ අපගේ ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කැඳ යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්නම උදෑසන ආහාරයයි. කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, ශක්තිය වැඩි කරන නමුත් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති අතර මේදය ලෙස ගබඩා නොකෙරේ.
පෝෂණවේදියෙකු වන ටෙටියානා ටිටෝවා අපට පැවසුවේ උදේ ආහාරය සඳහා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග මොනවාද යන්නයි.
“බල්ගර් යනු උතුරන වතුරෙන් පිරියම් කර, වියළා, තලා දැමූ තරුණ තිරිඟු ඇටයකි. එහි ප්‍රෝටීන්, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, බී විටමින් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, ”විශේෂඥයා සටහන් කරයි.
Titova අනුව, bulgur ශරීරය සඳහා අත්යවශ්ය වේ, විශේෂයෙන්ම වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය ආරම්භයේ දී.
බුල්ගර් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර සංසරණය සාමාන්යකරණය කරයි, අක්මාව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. Bulgur තැම්බූ නොව තම්බා කළ යුතුය.
“රයි ධාන්ය තිරිඟු වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා හොඳින් ගැලපේ. මීට අමතරව, පර්යේෂණයන්ට අනුව, රයි පරිපූර්ණ ලෙස සමතුලිත ඇමයිනෝ අම්ල ඇත," පෝෂණවේදියා සටහන් කරයි.
මීට අමතරව, විශේෂඥයාට අනුව, එහි ආහාරමය තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගොඩක් අඩංගු වේ. අවශ්ය නම්, පළතුරු හෝ බෙරි, මෙන්ම එළවළු හෝ උණු කළ බටර් එකතු කිරීම, ජලය සමග රයි කැඳ ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ බව ටිටෝවා අවධාරණය කරයි.
“අම්බෙලිෆර් කැඳ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන අයට නැතුවම බැරි ධාන්ය වර්ගයකි. අම්බෙලිෆර්වල ප්‍රෝටීන්, තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග මෙන්ම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, ”ඇය පැවසුවාය.
ටිටෝවා පවසන පරිදි, අම්බෙලිෆර්වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක ද වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර ජීර්ණ සහ ස්නායු පද්ධතියට මෙන්ම හෘදයට සහ රුධිර නාලවලට හොඳ බලපෑමක් ඇති බව විශේෂඥයා වැඩිදුරටත් පැවසීය.
"ඉරිඟු කැඳ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර බර සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාර වන ග්ලූටන් ද අඩංගු වේ" යනුවෙන් විශේෂඥයා පැවසීය.
බඩ ඉරිඟු බඩ, පිත්තාශය සහ අක්මාව සඳහා හොඳ බව ටිටෝවා සඳහන් කළේය. මීට අමතරව, මෙම ධාන්ය බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන බව විශේෂඥයා සඳහන් කළේය.
“උදෑසන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සෙමින් දිරවන්නේ මෙනේරි ය. එය බී විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර මෙනේරි නිතිපතා පරිභෝජනය මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, සුලු පත්රිකාවේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ, සහ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ”විශේෂඥයා වැඩිදුරටත් පැවසීය.
ඔබමයි