Emma Miller
පැසුණු එළවළු සහ පලතුරු ඵලදායී ලෙස සීතලෙන් ආරක්ෂා වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ඔවුන් වැටීම හා ශීත ඍතුවේ දී අනුභව කළ යුතුය.
අච්චාරු දමන ලද එළවළු වැටීම හා ශීත ඍතුවේ දී අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔවුන් සීතලෙන් ආරක්ෂා වීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වේ. පෝෂණවේදී Svitlana Fus පැසුණු එළවළු සහ පලතුරු වල ප්රතිලාභ ගැන කතා කළාය.
ඇයට අනුව පැසවීම ප්‍රෝබියොටික් වල ස්වභාවික ප්‍රභවයකි. පැසුණු ආහාර ප්‍රෝබියොටික් ආහාර ලෙස හඳුන්වන්නේ එබැවිනි, එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් ආරක්ෂා වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, විශේෂඥයා Instagram හි ලියා ඇත.
මීට අමතරව, පෝෂණවේදියෙකුට අනුව, අච්චාරු දමන ලද එළවළු හොඳම ස්වභාවික enterosorbents වලින් එකකි, එනම් ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඒ අතරම, එළවළු වල ආහාරමය තන්තු ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ඔවුන්ට තෘප්තිය ලබා දෙයි.
පැසවීමේදී සෑදෙන ලැක්ටික් අම්ලය pH අගය අඩු කරන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයෙන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි කරයි.
පැසුණු ආහාර අච්චාරු දමන ලද ආහාර සමඟ පටලවා නොගත යුතු බවත්, ඒවා විනාකිරි සමඟ පිසින ලද සහ පැස්ටරීකරණය කළ බවත්, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බවත් ෆුස් පැහැදිලි කළේය.
අච්චාරු දමන ලද එළවළු අනුභව කළ හැක්කේ කවදාද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක්ද?
“නමුත් අච්චාරු දමන ලද ආහාරවල ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා විශාල වශයෙන් අනුභව කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි. ඔවුන් දිනපතා එළවළු ප්රමාණයෙන් කොටසක් (තුනෙන් එකක් පමණ) විය යුතුය. මෙය දිනකට වරක් අච්චාරු දමන ලද එළවළු වීදුරු භාගයක් (ග්රෑම් 60-120) පමණ වේ. උදේ සහ දිවා ආහාරය සඳහා ඒවා අනුභව කරන්න. සීත කාලගුණය තුළ පැසුණු ආහාර නිතරම ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කරගන්න” පෝෂණවේදියා උපදෙස් දුන්නේය.
