Madeline Adams
බොහෝ නත්තල් වෙලඳපොලවල් මේ වසරේ අවලංගු කිරීමට ඉඩ ඇතත්, බොහෝ දෙනෙකුට, වයින් සහ පන්ච් හුදෙක් සීතල සමයේ කොටසක් වේ. නිවසේ උදුන මත සකස් කිරීම ගැටළුවක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඉඟි කිහිපයක් අනුගමනය කිරීම හානියක් නොවේ.
ඇඹරූ වයින් ඔබම පිළියෙළ කර එහි සියලු සුවඳ අඩංගු වන අතරම එය හැකි තරම් නැවුම් ලෙස භුක්ති විඳීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට ජනප්‍රිය ශීත බීම බෝතල් කළ හෝ ටෙට්‍රා ඇසුරුම්වල මිලදී ගත හැකිය.
පානීය උෂ්ණත්වයට සාස්පාන් එකක ඒකාකාරව සිසිල් වයින් උණුසුම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් කිසි විටෙකත් එය නභිගත නොකරන්න. කෙසේ වෙතත්, බලධාරීන් නිර්දේශ කරන්නේ ඔබ තඹ, ඇලුමිනියම් හෝ යකඩ වලින් සාදන ලද බඳුනක් භාවිතා නොකළ යුතු බවයි: වයින් වැඩි කාලයක් එහි උණුසුම්ව තබා ගන්නේ නම්, ලෝහ අපද්‍රව්‍ය පානයට සංක්‍රමණය විය හැකිය. මේ හේතුව නිසා, නත්තල් වෙලඳපොලවල මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද ක්ෂණික ජල තාපක පාහේ ඇති අතර, එම වයින් සේවය කිරීමට පෙර කෙලින්ම පානීය උෂ්ණත්වයට රත් කරනු ලැබේ.
ප්රශස්ත මිශ්ර වයින් උෂ්ණත්වය
නමුත් ජනප්‍රිය ශීත බීම සඳහා හොඳම පානීය උෂ්ණත්වය කුමක්ද? නිර්දේශිත වයින් උෂ්ණත්වය අංශක 70 ක් පමණ වේ. නිවසේ උදුන මත ඇති වයින් පරිපූර්ණ උෂ්ණත්වයේ ඇති බවට ඔබට සහතික වීමට අවශ්ය නම්, ඔබට මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කළ හැකිය. එබැවින් පදම් කළ රතු වයින් උණුසුම් විය යුතුය - නමුත් ඉතා උණුසුම් නොවේ.
මක්නිසාද යත්, ඇඹරූ වයින් බඳුනේ බුබුලු වීමට පටන් ගත් විට, එය එහි තාපාංකය ඉක්මවා ඇති අතර, එය - ජලයට වෙනස්ව - ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය හේතුවෙන් අංශක 78 ක් පමණ වේ. එවිට වයින්වල ඇති ඇල්කොහොල් වාෂ්ප වීමට පටන් ගනී, පානයෙහි රසයට බලපායි (සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මත්වීමේ බලපෑම අඩු කරයි).
රතු ඇඹරූ වයින් ඉතා උණුසුම් ලෙස පිසූවා නම්, එය මත්පැන් සහ සුවඳ නැති වී යනවා පමණක් නොව, බීම වල සීනි තාපාංකය තුළ සීනි කැරමල් වී කුළු බඩු දැවීම නිසා දුඹුරු පැහැයට හැරේ. පසුව මිශ්ර කළ වයින් ඊට අනුරූපව තිත්ත සහ යල් පැන ගිය රස වේ. වැඩි වේලාවක් රත් කළහොත්, බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදනයක් වන hydroxymethylfurfural (HMF) ද සෑදිය හැකි අතර, එහි සෞඛ්‍ය බලපෑම් අවසාන වශයෙන් පැහැදිලි කර නොමැත.
එබැවින්, ඇඹරූ වයින් අනවශ්‍ය ලෙස දිගු වේලාවක් රත් නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් එය ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ විට එය හොඳින් පරිවරණය කරන ලද තාප නළයක තබන්න. බඳුනේ සුවඳ එතරම් ඉක්මනින් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. සහ: එය ඉතා විලාසිතාවක් නොවුනත්, හැකි තරම් කුඩා රසය නැති කර ගැනීම සඳහා (මිලදී ගත්) වයින් කෝප්ප මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කළ හැකිය.
නැවුම් ඇඹරූ වයින් රස විය යුත්තේ මෙයයි
හොඳ ඇඹරූ වයින් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද? නැවුම් බීම පළතුරු-පැණිරස සහ කුළුබඩු රසයක් තිබිය යුතුය. ස්ටුට්ගාර්ට්හි රසායනික හා පශු වෛද්‍ය විමර්ශන කාර්යාලය (CVUA) මෙසේ ලියයි. "ඉවුම් පිහුම් ස්වරය සහ මෘදු රසයක් සහිත ඇඹරූ වයින් සම්බන්ධයෙන්, නිෂ්පාදිතය වැඩි කාලයක් රත් කර ඇති බවට සැකයක් පැන නගී."
අහඹු ලෙස, "Heißer Hirsch" හෝ "Kunzmann" යන සන්නාම වලින් උදාහරණයක් ලෙස, mulled වයින් කාබනික තත්ත්වයෙන් ද ලබා ගත හැකිය. විවෘත කරන ලද ඇඹරූ වයින් ඇසුරුම් දින තුනක් පමණ ශීතකරණයේ තබා ඇති අතර, පැණිරස බීම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉක්මනින් පැසවීම. ඇඹරූ වයින් වසර දෙකක් එහි මුල් ඇසුරුම්වල තබා ගත හැකිය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මිලදී ගත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබට ඇඹරූ වයින් සෑදිය හැකිය: අපි ඔබ වෙනුවෙන් ඇඹරූ වයින් වට්ටෝරු තුනක් එකතු කර ඇත්තෙමු.
