අවන් දීසි: බේක් කළ අර්තාපල් À La Bolognese

සම මත අර්තාපල් උයන්න, ජලය බැස සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පිරවීම සඳහා, පෑන් එකක තෙල් රත් කර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, කුඩු වන තෙක් අඹරන ලද මස් බැද ගන්න.

මේ අතරතුර, ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න. කැරට් සහ සැල්දිරි පීල් කර සෝදා හරින්න. සියල්ල සිහින්ව කපාගන්න. අඹරන ලද මස් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වූ විට, විනාඩි 5 ක් සඳහා පෑන් සහ ෆ්රයි වෙත එළවළු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සැහැල්ලුවෙන්.

තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කර රෝස්ට් කරන්න. උණුසුම් එළවළු තොගයක් සමඟ පෑන් ඩිග්ලේස් කර නභිගත කරන්න. රතු වයින් විනාකිරි, ඉතාලි කුළුබඩු මිශ්රණය සහ සීනි එකතු කරන්න. දියර පාහේ වාෂ්ප වන තෙක් මධ්යම තාපය මත සෑම දෙයක්ම විනාඩි 10 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න (ඉහළ සහ පහළ තාපය).

මිදි වැල මත තක්කාලි සෝදන්න, ගොයම් ගහ කපා, පසුව පල්ප් කැට කපා. කුළු බඩු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්රණය නැවත කන්න, පසුව diced තක්කාලි සහ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කලවම් කරන්න. ලිපෙන් බා ටිකක් නිවෙන්න තියන්න.

අර්තාපල් දිගට අඩක් කර ෙබ්කිං පිඟානක දෙපැත්තට දමන්න. අඹරන ලද මස් මිශ්‍රණය බඳුනකට දමන්න. තේ හැන්දක සමඟ අර්තාපල් සැහැල්ලුවෙන් ඉවතට ගන්න. මස් සඳහා අර්තාපල් මිශ්රණය එකතු කරන්න, Parmesan සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියල්ල මිශ්ර.

මෙම මිශ්‍රණයෙන් අල භාගයක් නොමසුරුව මදින්න, ටිකක් පහළට තද කරන්න. ගාන ලද ගූඩා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් හොඳින් දුඹුරු වන තුරු මැද රාක්කයේ විනාඩි 25-30 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. උඳුනෙන් පිටතට ගෙන පිළිගන්වන්න.

ඔබ කැමති සලාදයක් සහ ඩිප් එකක් එය සමඟ රසයි. අපි කොළ බෝංචි, රතු ළූණු සහ තැඹිලි-බෝල්සමික් ​​වයිනයිග්‍රෙට් සහිත සලාදයක් මෙන්ම ඉතිරි වූ පැපිරා ඩිප් එකක් ද ගත්තෙමු. සූදානම් වීමේ පියවර 8 වෙත සබැඳිය! Bon appetit සහ ඒවා අත්හදා බැලීමෙන් විනෝද වන්න.

එළවළු: හැපෙනසුළු බැදපු වට්ටක්කා සහ පලතුරු කුළුබඩු සහිත පැපිරා ඩිප්