බෙල්ලන් බිම්මල් - හතු වල ඇරෝමැටික විවිධත්වය

බෙල්ලන් හතු (බෙල්ලන් හතු හෝ veal හතු ලෙසද හැඳින්වේ) ෂෙල් හැඩැති වගා කරන ලද හතු වේ. ඔවුන්ට පුළුල් දාර සහිත සහ රෝල් කරන ලද බිම්මල් තොප්පියක් ඇති අතර එය දුඹුරු සිට ක්‍රීම් පැහැය දක්වා ඉහළට පෙනෙන අතර යටි පැත්ත සුදු ය. ඒවායේ කඳේ පාදයේ තරමක් සුදු පැහැයක් ඇති අතර එය පුස් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.

සම්භවය

ප්රංශය, ඉතාලිය, හංගේරියාව, ස්පාඤ්ඤය, නෙදර්ලන්තය, බෙල්ජියම, ජර්මනිය.

භාවිත

බෙල්ලන් හතු පීඩනයට ඉතා සංවේදී බැවින් ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කළ යුතුය. ඒවා මස්, පැස්ටා හෝ බත් කෑම සඳහා රසවත් සහකාරියක් වන අතර සෝස් සහ සුප් පිරිපහදු කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. පාන්, ග්‍රිල් කළ හෝ බදින ලද ඒවා ඉක්මනින් අර්තාපල් සමඟ රසවත් බිම්මල් පෑන් බවට පත්වේ. ජපන් ග්යෝසා ඩම්ප්ලිං පිරවීම සඳහා ද ඒවා වඩාත් සුදුසු වන අතර සර්වියට් ඩම්ප්ලිං සහිත ක්‍රීම් හතු රාගට් වල විශිෂ්ට රසයක් ඇත.

ගබඞා

ශීතකරණයේ එළවළු මැදිරිය තුළ හතු අපිරිසිදු හා වාතය පාරගම්ය ලෙස තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඉන්පසු දිනක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න. දේශගුණය අධික තෙත් හෝ වියලි නොවිය යුතුය. Blanched හතු ද ශීත කළ හැක! ඒවා වසර භාගයක් පමණ මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කළ හැකිය. ඉන්පසු දියවීමකින් තොරව කෙලින්ම සකසන්න.

ශීත කළ, වියලන ලද හෝ නැවුම් වේවා - අපගේ බෙල්ලන් හතු වට්ටෝරු වලින් එකක් හෝ කිං බෙල්ලන් හතු වට්ටෝරු වලින් එකක් උයන්නේ නැත්තේ ඇයි!