Gorgonzola සහ Radicchio සමග පෑන්කේක්

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය:

• මද උණුසුම් කිරි 250ml
• පිටි ග්රෑම් 150 ක්
• 3 බිත්තර
• 0.5 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු
• 1 පින්ච් ලුණු
• බැදීම සඳහා: පැහැදිලි කළ බටර්
• 100 ග්රෑම් Gorgonzola

කිරි, බිත්තර, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකට ගසා විනාඩි 20 ක් විවේක ගන්න. පැහැදිලි කළ බටර් කුඩා පෑන් එකක රත් කර ඝන පෑන්කේක් 1 ක් සඳහා ඇනූ එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයි, පසුව පෙරළන්න. දැන් උණුසුම් මතුපිට කුඩා Gorgonzola කෑලි අතුරා. තාපය අඩු කර පෑන්කේක් පිළිස්සීම අවසන් කරන්න. චීස් කාලයත් සමඟ හොඳින් ගලා යා යුතුය. පෑන්කේක් උණුසුම්ව තබාගෙන ඉතිරි පෑන්කේක් එකම ආකාරයෙන් උයන්න.

ටොපිං සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• 2 Radicchio Trevisano
• ඔලිව් තෙල්
• ලුණු
• ගම්මිරිස්
• සීනි
• 3 තේ හැදි පයින් ගෙඩි
• විකල්පයක් ලෙස: ආමන්ඩ් කූරු

රේඩිචියෝ පිරිසිදු කර දිගට අඩකින් කපන්න. අර්ධ නැවත බෙදන්න. පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කර රේඩිචියෝ බැද ගන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි ටිකක් සමග කන්නය. එය කඩා වැටෙන තුරු සහ කොළ ටිකක් මෘදු වන තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත විනාඩි 1-2 ක් සඳහා දිගටම සෝස් කරන්න. මේදය නොමැතිව පයින් ගෙඩි පුළුස්සන්න.

Vinaigrette සඳහා අමුද්රව්ය:

• 1 tbsp පැණි
• ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි
• බෝල්සමික් ​​සුදු ක්‍රීමා තේ හැදි 2 ක්
• 1 කාබනික ලෙමන්

ඔලිව් තෙල් සහ ක්‍රීමා ඩි බෝල්සමිකෝ සමඟ මී පැණි මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ කන්නය. චිසල් එකකින් ලෙමන් ගෙඩිය ඉවත් කර සේවය කිරීමට පසෙකින් තබන්න.

සේවය:

• නැවුම් අශ්ව කරල්
• 3 කඳන් Parsely

පහත පරිදි සකසන්න: පෑන්කේක් තහඩු මත තබා රේඩිචියෝ මැද තබන්න. radicchio සහ පෑන්කේක් මත vinaigrette ඉසින්න. පයින් ගෙඩි, ලෙමන් තැවරුනු සහ නැවුම් ගාන ලද අශ්ව කරල් මත විසුරුවා හරින්න. Parsley කොළ සමග සැරසීම.