John Myers
අන්තර්ගතය
show
ගම්මිරිස්වල විටමින් බහුල බව දන්නා කරුණකි. එය වැඩිපුරම ගෙන එන්නේ කුමන වර්ණයද, ඔබ මෙම ප්රායෝගික ඉඟියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.
ගම්මිරිස්වල විටමින්: රතු ඉදිරියෙන්
පැපිකා යනු සෑම වර්ණයකින්ම සත්‍ය විටමින් C බෝම්බයකි.
- රතු බෙල් පෙපර් වලින් වැඩිපුරම විටමින් සී සපයයි. එහි ග්‍රෑම් 100 ක විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 140 ක් අඩංගු වේ.
- කහ බෙල් පෙපර් ග්‍රෑම් 120 කට විටමින් සී 130 සිට 100 mg දක්වා දෙවන ස්ථානයට පත්වේ.
- හරිත ගම්මිරිස් මෙහි පසුපස ඉහළට ගෙන එයි. නමුත් මෙහි ද සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක් තවමත් විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 115 ක් අඩංගු වේ.
- අහඹු ලෙස, පැපිකා වල විටමින් C පමණක් නොව, විටමින් A හි පූර්වගාමියා වන බීටා කැරොටින් ද බහුලව අඩංගු වේ.
- මෙහිදී ද ඉදිරියෙන් සිටින්නේ රතු ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 2,125කට බීටා-කැරොටින් මයික්‍රො ග්‍රෑම් 100කි.
- සංසන්දනාත්මකව: හරිත ගම්මිරිස්වල බීටා-කැරොටින් මයික්‍රොග්‍රෑම් 530 ක් අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් වලින් සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය.
ගම්මිරිස්වල වර්ණ කේතය අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
ගම්මිරිස්වල විවිධ වර්ග තිබේ.
- විවිධත්වය කුමක් වුවත්, නොමේරූ කරල් සෑම විටම කොළ පාටයි. ඔවුන් කලින් අස්වනු නෙළන ලද අතර තවමත් හරිතප්රද ගොඩක් අඩංගු වේ - හරිත වර්ණයට හේතුව.
- නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, ගම්මිරිස් විවිධත්වය අනුව කහ සහ තැඹිලි හෝ රතු පැහැයට හැරේ.
- ඉදීමේ ක්රියාවලියේදී, විටමින් අන්තර්ගතය පමණක් නොව, සීනි ප්රමාණය වැඩි වේ.
- මේ නිසා රතු ගම්මිරිස් කොළ පාටට වඩා පැණි රසයි. ඉදුණු ගම්මිරිස්, ඒ නිසා, ඔවුන් සමඟ තව ටිකක් කැලරි ගෙන එයි.
- අමු මිරිස් ග්‍රෑම් 100කින් පිඟානට ලැබෙන්නේ කැලරි 20ක් පමණක් වන අතර රතු ගම්මිරිස්වල කැලරි 37ක් ඇති අතර එය තවමත් ඉතා අල්පය.
