Pear සහ මහදුරු Gorgonzola Tart

පිටි ලුණු සහ පිමෙන්ටෝ ඩි එස්පෙලෙට් බඳුනකට දමා මැද ළිඳක් සාදා එයට බිත්තරය ගසා බටර් දාරයේ කුඩා කැට වලට බෙදා ඉක්මනින් ඔබේ දෑතින් සිනිඳු පිටි ගුලියක් බවට පත් කරන්න. , ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මහදුරු වලින් හරිතයන් ඉවත් කර සිහින් ව කපා සැරසිලි සඳහා වෙන් කරන්න. මහදුරු බල්බය අටෙන් කපා සිහින්ව කපා පෑන් එකක තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර මහදුරු මිනිත්තු කිහිපයක් එයට බ්‍රයිස් කරන්න, මහදුරුට පහසුවෙන් කුඩා වර්ණයක් ඇද ගත හැකිය. බඳුනකට වත් කර ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පෙයාර්ස් හොඳින් සෝදන්න, එය හතරෙන් එකකට කපා, හරය ඉවත් කර සිහින් කුඤ්ඤ වලට කපන්න.

ගොර්ගොන්සෝලා ඩයිස් කර එය ක්‍රීම් සමඟ උස භාජනයකට වත් කර ඉන්ද්‍රජාලික යෂ්ටිය සමඟ ක්‍රීම් එකකට ඉස්ම කරන්න. ඉන්පසු බිත්තරය සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, කලවම් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න. කපා ගත් අධිශීතකරණ බෑග් දෙකක් අතර පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කර, ඉහළ අධිශීතකරණ බෑගය ගලවා, ඒ මත ටාට් පෑන් උඩු යටිකුරු කර, සෙ.මී. දැන් පිටි ගුලිය සහිත ටාට් පෑන් පෙරළා අනෙක් අධිශීතකරණ බෑගය ඉවතට ගන්න, දැන් පිටි ගුලිය තනිවම පෑන් තුළට ලිස්සා යයි.

පේස්ට්‍රි පදනමට දෙබලකින් කිහිප වතාවක් විදින අතර පේස්ට්‍රි පදනම මත පෙයාර්ස් සහ ඉඟුරු ජෑම් අතුරා ගන්න. දැන් උඩින් තැම්බූ මහදුරු බෙදාහරින්න සහ pear wedges අලංකාර ලෙස බෙදාහරින්න.

දැන් පෙයාර්ස් මත ග්ලේස් වත් කර ටාට් එක මැද රාක්කයේ 40 - 45 දක්වා පුළුස්සන්න.