මී පැණි සහ අබ සෝස් සමග අච්චාරු දැමූ සැමන්

අවශ්ය නම්, සිනහවෙන් ඇටකටු ඉවත් කරන්න, බඳුනක සම පැත්තක් තබන්න. ගම්මිරිස් වංගෙඩියක තලා, තැඹිලි සම ඉවත් කර සිහින් තීරු කපා. ඩිල් සෝදා, වියළා හා දළ වශයෙන් කපන්න. සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ සීනි මිශ්රණය සමඟ ෆිලට් පැත්තට ඉසිය, ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ තැඹිලි ඉහළට ඉසිය යුතු ය. අවසානයේදී, ඇඟිල්ලක් තරම් ඝන ෆිලට් මත ඩිල් තබන්න. සැමන් මත ක්ලින්ග් ෆිල්ම් කැබැල්ලක් තබා එය හොඳින් කිරා මැන බලන්න (කෑන් හෝ වැලි). සැමන් මසුන් ශීතකරණයේ තබා අවම වශයෙන් පැය 48ක් අච්චාරු දමන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, තීරු සහ කුළු බඩු ඉවත් කර පිහියකින් ටිකක් කපා, තුනී පෙති කපා.

අබ වර්ග දෙක සමඟ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. ඩිල් ඉතා සිහින් ව කපා රස කිරීමට අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් කුඩා තැඹිලි යුෂ සමග පිරිපහදු කරන්න.