අච්චාරු දමන ලද පැණිරස හා ඇඹුල් වට්ටක්කා

වට්ටක්කා ගෙඩිය අඩක් කර පිප් ඇතුළු තන්තුමය අභ්‍යන්තර ක්‍රියාකාරිත්වය දළ වශයෙන් ඉවත් කරන්න.

සිදුරු කරන ලද අඩක් පමණ තීරු වලට කපන්න. පළල 1.5-2 සෙ.මී. එවිට "wadding" දැනෙන අභ්යන්තරයේ ඇති සියල්ල කපා පිටතින් කවචය ඉවත් කරන්න. ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ ඇත්ත වශයෙන්ම තද මස් පමණි, එසේ නොමැතිනම් වට්ටක්කා කඩා වැටීමට හෝ තන්තුමය බවට පත් විය හැක.

දැන් එම තීරු බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා පසෙකින් තබන්න. ඉඟුරු පෙති වලට කපන්න.

විශාල සාස්පාන් එකක, ජලය, සීනි, විනාකිරි සාරය, කරාබුනැටි, කුරුඳු, ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු නභිගත කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර ක්රීම් දියරයක් සෑදිය යුතුය.

එය උතුරන විට වට්ටක්කා කෑලි එකතු කරන්න. මෙය පෙරන සිසිල් වන බැවින්, වට්ටක්කා සමඟ සියල්ල නැවත කෙටියෙන් නභිගත කර වහාම උදුන නිවා දමන්න. බඳුන දිගටම උනු නොවීමට මොහොතකට පිඟානෙන් ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු එය නිවා දැමූ හොට්ප්ලේට් එක මත තබා ඉතිරි තාපය මත වට්ටක්කා පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. සෑම විටම ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න.

කිසිම අවස්ථාවක එය "මෘදු-තම්බා" නොකළ යුතුය, මන්ද එවිට එය එහි තනි තන්තු වලට කැඩී යයි. වට්ටක්කා කැබලි තවදුරටත් සුදු පැහැයෙන් නොව වීදුරු මෙන් පෙනෙන විට ඇදීමේ ක්‍රියාවලිය සාර්ථකව නිම වේ. මෙය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත විය හැක. සාම්පලයක් පමණක් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. වට්ටක්කා තවමත් සුළු "බයිට්" තිබිය යුතුය, එවිට එය නිවැරදි වේ.

දැන් වට්ටක්කා රත්ව තිබියදීම ඉස්කුරුප්පු ඉහළ භාජනවල ඉහළට පුරවා, වසා එය උඩු යටිකුරු කර (පියන මත) තෙත් රෙද්දක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

තරමක් සිසිල් වූ විට රසවත් අතුරුපසක්, නමුත් ලුණු සහ පැණිරස විය හැකි කෑම සඳහා හොඳ අතුරු කෑමක් වේ. හොඳ ආහාර රුචිය.