John Myers
තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ඌරු මස් කැබලි - Costolette Alla Pizziola
The perfect pork chops with tomatoes and garlic – costolette alla pizziola recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
චොප්ස් සඳහා:
- 2 Pork chops, (200 g each)
- ලුණු හා ගම්මිරිස්, කළු, මෝලෙන් නැවුම්
- පිටි, චොප්සි පිටි සඳහා
- 4 තේ හැදි අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
සෝස් සඳහා:
- 300 ග්රෑම් තක්කාලි
- මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, නැවුම්
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු, දුඹුරු
- 4 Olives, black, pitted, out of the glass
- 1 තේ හැදි කපර්ස්
- 1 තේ හැදි ඔෙරගනයෝ, නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියලූ
- 80 ග්රෑම් රතු වයින්, සම්පූර්ණ ශරීරය
- 40 ග්රෑම් තැඹිලි යුෂ
- 30 ග්රෑම් නූඩ්ල්ස් සුප් හොද්ද, (සූදානම් කිරීම බලන්න)
- 3 Bay leaves, dried
- 2 තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්
ෆුසිලි සඳහා:
- 100 ග්රෑම් Fusilli, වියලන ලද
- ජලය 300 ග්රෑම්
- 6 ග්රෑම් බිම්මල් bouillon, ධාන්ය
රස බැලීමට:
- ලුණු හා ගම්මිරිස්, කළු, මෝලෙන් නැවුම්
- අලංකාර කිරීමට:
- සලාද කොළ, නැවුම්
- පෙති කපන ලද තක්කාලි
- Parsley කොළ, නැවුම් හෝ ශීත කළ
සූදානම්:
- තක්කාලි සෝදන්න, කඳ ඉවත් කරන්න, ඒවා පීල් කරන්න, ඒවා දිගට හතරෙන් එකක්, කොළ කඳ සහ ධාන්ය ඉවත් කරන්න. හතරැස් දිග හා හරස් මාර්ග අඩක් කරන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකේ කෙළවරට කපා, ලෙලි ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. ළූණු කෙළවර දෙකට කපා, දිගට අඩකට කපා, ලෙලි ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඔලිව් දිගට අඩක් කරන්න.
චොප්ස් කෙටියෙන් බදිනවා:
- ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 3 ක් රත් කර වියළි චොප්ස් දෙපස ලා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැද ඒවා ස්ලට් හැන්දකින් භාජනයෙන් ඉවතට ගෙන ඒවා සූදානම් කර තබන්න.
- ඉතිරි ඔලිව් තෙල් පෑන් තුළට දමා නැවත රත් කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 ක් පුළුස්සන්න. ඔලිව්, කැප්ස් සහ ඔෙරගනයෝ සමග තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි. තක්කාලි එකතු කර ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 2 ක් බැදගන්න. රතු වයින් සහ තැඹිලි මිශ්‍රණයෙන් ඩිග්ලේස් කර බේ කොළ එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කරන්න. පියනක් නොමැතිව සෝස් විනාඩි 10 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
අතරතුර කාලයේ දී:
- ෆුසිලි සඳහා ජලය නභිගත කරන්න. හතු සුප් හොද්ද තුළ බිම්මල් බෝයිලන් විසුරුවා හැර ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් පැස්ටා උයන්න. වික්රියා සහ සෝස් සඳහා සුප් හොද්ද 30 ග්රෑම් භාවිතා කරන්න.
මෘදු ලෙස රෝස් කරන්න (සුස් වීඩ්), පිළිගන්වා රසවිඳින්න:
- විනාඩි 15 ක් සඳහා පියනක් සමඟ අවම තාපය මත චොප්ස් ෆ්රයි. අඩක් හරවන්න. සේවය කරන තහඩු සැරසීම, ෆුසිලි සහ කට්ලට් තබන්න, parsley සමග සැරසීම, සේවය කර උණුසුම් භුක්ති විඳින්න.
