John Myers
[Lwptoc]
අර්තාපල් අධික ලෙස පිස දැමීමෙන් මෘදු විය හැක. කෙසේ වෙතත්, රීතියක් ලෙස, මෙය අධික ලෙස පිසූ අල ඉවත දැමීමට හේතුවක් නොවේ. ඔබ සිතනවාට වඩා වෙනස් ලෙස අර්තාපල් භාවිතා කිරීමට තවමත් ක්රම තිබේ.
අධික ලෙස පිසූ අර්තාපල්: ඒවා මස් කරන්න
අර්තාපල් පිසූ විට පිසිනු ලැබේ. බීජ අල වැඩි වේලාවක් උතුරන වතුරේ රැඳී සිටියහොත් ඒවා අධික ලෙස උනු හැක. අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය නිසා මෙය කළ හැකිය.
- සෙල්සියස් අංශක 70 සිට පිෂ්ඨය දිය වී ජෙලටින් බවට පත් වන්නේ එය ජලය අවශෝෂණය කරන බැවිනි. අර්තාපල් තුළ අධික පීඩනයක් ඇති වන අතර, එය දිගටම උනු විට එය විසුරුවා හැරීමට හේතු වේ.
- විශේෂයෙන් මෘදු හෝ පිටි සහිත අර්තාපල් සමඟ, අල වැඩි කාලයක් පිසූ විට පොඩි කළ අර්තාපල් වර්ධනය විය හැක. එවිට අර්තාපල් දෙබලක ඇලවිය නොහැක. අනෙක් අතට ඉටි අලවල අඩු පිෂ්ඨයක් අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා අඩුවෙන් පිසෙන බවයි.
- අර්තාපල් සාස්පාන් තුළ දිගු කාලයක් තිබේ නම්, ඔබට පහසුවෙන්ම පිසූ අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් පොඩි කර කිරි ස්වල්පයක් හෝ ක්රීම්, බටර් සහ සාදික්කා ස්වල්පයක් පල්ප් එකකට මිශ්‍ර කරන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබට සුප් එකක් සෑදීමට කුඩා එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ අර්තාපල් puree කළ හැකි අතර නැවුම් parsley සහ ෆ්රයිඩ් බේකන් කැට සමග කන්නය. අර්තාපල් අඩක් පමණක් කඩා වැටෙන්නේ නම්, ඔබට ඒවායින් රසවත් අර්තාපල් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය - උදාහරණයක් ලෙස අච්චාරු, රාබු සහ තෙල් සහ විනාකිරි.
ඉටි හෝ පිටි: නිවැරදි අර්තාපල් වර්ගය තෝරන්න
පළමු ස්ථානයේ අධික ලෙස පිසූ අර්තාපල් වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඒවා සකස් කිරීමේදී ඔබ කරුණු කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
- අර්තාපල් වර්ගය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඔබ තම්බා අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, හෝ ජැකට් අර්තාපල් සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සෑම විටම ඉටි අර්තාපල් භාවිතා කළ යුතුය.
- අනෙක් අතට, පිටි අර්තාපල්, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ක්රීම් සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සකස් කිරීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
- ඔබ සෑම විටම සීතල ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් දමා ඒවා උණුසුම් කිරීම වැදගත් වේ. මේ ආකාරයෙන්, අල වඩාත් මෘදු ලෙස පිසිනු ලැබේ.
- අර්තාපල් පිසින අතරතුර, දෙබලකින් අලවල දෘඩතාව කිහිප වතාවක් පරීක්ෂා කිරීම අර්ථවත් කරයි. එබැවින් අර්තාපල් තවමත් පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද යන්න පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් ඔබට සැමවිටම තිබේ.
