කුකුළු මස් පෙති කපන ලද සූරිච් ස්ටයිල්

කුකුළු මස් පියයුරු තීරු වලට කපා, මේදය තුළ කෙටියෙන් බදින ලද අතර උණුසුම්ව තබා ගන්න. පෑන් තුළ ලූනු සහ හතු, පිටි සමග දූවිලි, සුදු වයින් සහ ක්රීම් සමග deglaze සහ කන්නයේ. සෝස් අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතරතුර, අර්තාපල් පීල් කර හෑෂ් බ්‍රවුන්ස් හරහා අතුල්ලන්න. පෑන් තුළ මේදය උණුසුම් කර අර්තාපල් එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් හැපෙනසුළු "කේක්" සඳහා දෙපස රෝස්ට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

සේවය කිරීම සඳහා, නැවත වරක් සෝස් තුළ බැදපු කුකුළු මස් තීරු විසි කර රස කිරීමට, chives සමග සැරසීම. මුලින් පෙති කපන ලද මස් ටෝස්ට් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. නමුත් පැස්ටා, බත් හෝ පොල්ලෙන්ටා සමඟ පහසුවෙන් සේවය කළ හැකිය. හොඳයි! (PS: Original Züri G'schnätzlets සකස් කර ඇත්තේ නට් සහ veal වකුගඩු වලින් veal වලින්)