ඔයිස්ටර් සෝස් වල ඉස්සන් බෝල

ක්‍රීම් පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් ඉස්සන් කපන පිහියකින් හෝ ලිපිකරු සමඟ වැඩ කරන්න. මේ සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා නොකරන්න! පේස්ට් එක සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් විශාල භාජනයකට දමන්න. බිත්තරය බීට් කර, චිකන් ස්ටොක් සමග විස්ක් කර ඉස්සන් පේස්ට් එකට එකතු කරන්න.

නැවුම් සැල්දිරි සෝදන්න, වියළා සොලවා, දෝෂ රහිත කොළ කඩා කපා දමන්න. එය වහාම 1 තේ හැදි භාවිතා කර ඉතිරි කොළ කැටි කරන්න. ශීත කළ භාණ්ඩ මැනීම සහ දියවීමට ඉඩ දෙන්න. දෝෂ රහිත කඳන් හරස් අතට සෙ.මී. 3 mm පළල රෝල් සහ කොටස්වල කැටි කිරීම. ඉස්සන් බෝල සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 30 ක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ පරිණත වීමට ඉඩ දෙන්න.

සේදූ ෆ්‍රිසී කොළ වලින් පිරිනමන භාජන අලංකාර කරන්න.

සෝස් සඳහා, තක්කාලි සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කරන්න, ඒවා පීල් කරන්න, ඒවා දිගට හතරෙන් එකක්, කොළ කඳ සහ ධාන්ය ඉවත් කරන්න. හතරැස් දිගට අඩක් කරන්න. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා වලින් කුඩා මල් කිහිපයක් කපා, සෝදා, දඬු යට තුනී පෙති වලට හරස් අතට කපන්න. කැරට් සෝදන්න, කෙළවර දෙකම කපා, පීල් කර දළ වශයෙන් පෙති වලට කපන්න. රැලි සහිත තලයක් සහිත 3 mm ඝන පෙති.

කුඩා, අමු මිරිස් සෝදා, තුනී පෙති කපා, එම ස්ථානයේ ධාන්ය තබන්න, කඳ ඉවතලන්න. බීජ රහිත මිදි සෝදා දිගට අඩකින් කපා ගන්න.

සෝස් සඳහා, සහල් වයින්වල ටැපියෝකා පිටි විසුරුවා හරින්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය සමජාතීය ලෙස මිශ්ර කරන්න. ලුණු වතුර නභිගත කරන්න. සීතල ඉස්සන් මිශ්‍රණය ටේබල් ටෙනිස් බෝලයක ප්‍රමාණයේ බෝලවලට හැඩගස්වා ඒවා උතුරන වතුරට ලිස්සා යාමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු 5ක් පමණ පාවී නැඟී ඇති සියලුම බෝල ටික ස්ලොට් හැන්දකින් ඉවත් කර සූදානම්ව තබන්න.

ඇතුල් කිරීම සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් රත් කරන්න. බ්‍රොකොලි සිට මිරිස් දක්වා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරන්න. බෝල අඩක් කර ඒවා එකතු කරන්න. පෑන් විනාඩි 1 ක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු තක්කාලි, මිදි සහ තල තෙල් මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි 1 ක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු සෝස් සමඟ ඩිග්ලේස් කර විනාඩි 2 ක් උයන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් කන්නය. පිරිනමන භාජන මත ඉස්සන් බෝල ඔවුන්ගේ සෝස් සමඟ අතුරා, සුදු, පිසූ බත් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වා රස විඳින්න.