වොක් වල රතු කරි පොල් කිරි සහ කහ බාස්මතී බත් වල හතු සමග ඉස්සන්

ඉස්සන් ලෙමන් යුෂ සමග පොඟවා, ශීත කළ ජලය යට හොඳින් සේදීම සහ මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි මත වියළන්න. හතු පිරිසිදු / මදින්න, කඳ ඉවත් කරන්න, අඩක් සහ කෑලි 3 බැගින් කපා. ළූණු පීල් කර අඩක් කපා, කොටස් 3 කට කපා කැබලිවලට එකතු කරන්න. ළූණු පිරිසිදු කර සෝදා මුදු වලට විකර්ණ ලෙස කපා ගන්න. සුදුළුණු කරාබුනැටි සහ ඉඟුරු පීල් කර සිහින්ව කපා ගන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර / හොඳින් සෝදා, සිහින් ව කැට කපා ගන්න. වොක් එක රත් කරන්න, රටකජු තෙල් (තේ හැදි 2), රත් කර, සුදුළූනු කරාබුනැටි කැට, ඉඟුරු කැට සහ මිරිස් ගම්මිරිස් කැට සමග ළූණු කෑලි බැදගන්න. ඉස්සන් එකතු කර ඒවා බැද ගන්න. චිකන් සුප් හොද්ද (200 ml), පොල් කිරි (150 ml) සහ ක්රීම් (50 ml) මත Deglaze / වත් කරන්න. රතු කරි පේස්ට් (1 තේ හැන්දක) සමග කන්නය සහ හතු සහ වසන්ත ලූනු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ආසන්න වශයෙන් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු 8-10 ක් සහ මෝලෙන් ගොරෝසු මුහුදු ලුණු (විශාල කිනිතු 2), මෝලෙන් පාට ගම්මිරිස් (විශාල 2), ලෙමන් යුෂ (1 ශක්තිමත් ස්ප්ලෑෂ්) සහ පැණිරස සෝයා සෝස් (1 tablespoon) සමග කන්නය. අවසාන වශයෙන්, ටිකක් සීතල වතුරේ දිය වී ඇති ටැපියෝකා පිෂ්ඨය (1 තේ හැදි) සමඟ ඝන කරන්න.

බාස්මතී සහල් (ග්‍රෑම් 75) ලුණු සහිත ජලය (වතුර මිලි ලීටර් 275 / ලුණු තේ හැඳි ½) සහ අඹරාගත් කහ (තේ හැඳි ½ තේ හැන්දක) තම්බා, කලවම් කර අවම මට්ටමින් දළ වශයෙන් උයන්න. විනාඩි 20 ක්. සෑම විටම පියන වසා තබන්න!

බාස්මතී බත් කෝප්පයකට ඔබා පිඟානට හරවන්න. රතු කරි පොල් කිරි වලට හතු සමග ඉස්සන් එකතු කර කටු සමග පිළිගන්වන්න.