බටහිර බෝංචි සමග ඇදගත් ඌරු මස් බර්ගර්

ඌරු මස් බෙල්ල කුළු බඩු සමග අතුල්ලන්න (පරෙස්සමෙන් සම්බාහනය කරන්න) සහ අවම වශයෙන් පැය 5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැහැදිලි කළ බටර් සමග ලන්දේසි උඳුනේ පතුල තෙත් කරන්න. ලන්දේසි උඳුන සඳහා බ්රිකට් බෙදා හැරීම: පතුලේ කෑලි 8 ක් සහ ඉහළ කොටස් 16 ක්. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන්. පැය 5 යි. ඉන්පසු අදින්න (ඉරා), ඉන්පසු එය මත Smoky BBQ සෝස් බෙදාහරින්න සහ ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පැය භාගයක් පමණ දුම් පානය කරන්න.

ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපා තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් දහඩිය දමන්න, දුඹුරු වීමට ඉඩ නොතබන්න, තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. මිශ්‍රණය පිරිසිදු කර, කන්ටේනරයක තදින් වසා එක රැයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෝවා සහ කැරට් සිහින් ව කපා ළූණු සිහින් ව කපන්න. සිනිඳු වන තෙක් සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කිරි, මෙයොනීස්, බටර්, විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. ගෝවා, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර පසුව සිසිල් කරන්න.

උණුසුම් ජලය, බඳුනක කිරි, සීනි මිශ්ර කරන්න, යීස්ට් කුඩු කර දමන්න. ඉන්පසු විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පිටි ගුලිය (යීස්ට් ස්ටොක්, පිටි, බිත්තර, ලුණු) පෙති 5 කට හොඳින් ඔබා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ආවරණය කරන්න, අවම වශයෙන් පැය 2 ක් වත් නැගී සිටීමට තබන්න. ෙබ්කිං කාලය ආසන්න වශයෙන්. උඳුන තුල ඉහළ සහ පහළ තාපය සමඟ අංශක 20 ට විනාඩි 200 ක්. ග්ලැසියර සඳහා, බිත්තරයක් සුදුළුනු, ජලය 2 හැදි සමග කිරි 2 හැදි, එය සමග බනිස් බුරුසුවක් සහ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බනිස් විවෘත කරන්න, පහළ භාගය කොලෙස්ලාවකින් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු ඌරු මස්වලින් ඇදගෙන, චෙඩ්ඩර් චීස් පෙත්තකින් ආවරණය කර, කෙටි කාලයක් සඳහා දුම් පානය කරන්න (චීස් තරමක් ගලා යා යුතුය).

කැඩුණු තක්කාලි කෑන් දෙකක් සාස්පාන් තුළට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඉන්පසු කුඩා මිරිස් කරල් 6 ක් සහ කහ හබනෙරෝ කුඩා කැබලිවලට කපා එකතු කරන්න. ශක්තිමත් විස්කි බින්දුවක් සහ දුඹුරු සීනි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. දැන් කපාගත් ළුණු ගෙඩියක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු ලන්දේසි උඳුන තුල සෝස් දමා රතු සහ සුදු බෝංචි එකතු කරන්න. ලන්දේසි උඳුන සඳහා බ්රිකට් බෙදා හැරීම: පතුලේ කෑලි 5 ක් සහ මුදුනේ කෑලි 14 ක්. කෙටියෙන් කලවම් කර දළ වශයෙන් උනු. විනාඩි 60 යි. සමහර විට විස්කි හෝ දුඹුරු සීනි ටිකක් එකතු කර රස බැලීමට නැවත කන්න.