වට්ටක්කා පයි මෆින්ස්

බිත්තර, සීනි, වට්ටක්කා ඉස්ම, වට්ටක්කා කුළුබඩු සහ වැනිලා සාරය බඳුනකට දමා තදින් කලවම් කරන්න. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු වෙනම භාජනයකට මිශ්‍ර කර ක්‍රමයෙන් වට්ටක්කා මිශ්‍රණයට කලවම් කරන්න.

උඳුන 180 ° O / පහළ තාපයට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං තීරු හෝ කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ග්රිඩ් (තැටියක් නොවේ) මත කඩදාසි අච්චු 14 ක් තබා ඇනූ පුරවන්න. පතුලේ සිට 2 වන රාක්කයේ ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 25-30 කි. ඉන්පසු ලී කූරු පරීක්ෂණය කරන්න. ඇනූ පිටතට ඇද ගන්නා විට එය තවදුරටත් ඇලී නොසිටිය යුතුය. පිළිස්සීමෙන් පසු මෆින් හොඳින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඒවා ටිකක් මැද ගිලුනොත් ඒක සාමාන්‍ය දෙයක්.

ක්රීම් චීස් ටිකක් කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න. ක්රීම් තෙක් සීනි කුඩු සමග බටර් කසයෙන් පසුව ක්රීම් චීස් හා රසය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මිශ්‍රණය තැඹිලි පාට කරන්න. "වට්ටක්කා පාට" වල තීව්රතාවය ඔබට භාරයි. මිශ්‍රණය ඉවත දැමිය හැකි පයිප්ප බෑගයකට වත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරන්න (හෝ මෆින් සිසිල් වන තුරු).

මෆින් සිසිල් වූ පසු, කුඩා ළිඳට තුහීන බෝනික්කයක් දමා එක් එක් මත කුඩා මෙරිංගු දමන්න. ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර 1 ක විවරයක් ඇති වන පරිදි පයිප්ප බෑගයේ කෙළවර කපා දමන්න. දැන්, පහළ සිට ඉහළට ඇදගෙන, ඝන තීරු තුළ මෙරිංගු ආලේප කරන්න. සියලුම මෆින් සූදානම් වූ විට, විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ සිනිඳු, ඝන පෘෂ්ඨයක් මත තබන්න.

මේ අතර, කළු ෆොන්ඩන්ට් වලින් හිස් සඳහා ඇස්, නාසය සහ මුඛය සහ කොළ පැහැති ෆොන්ඩන්ට් වලින් කුඩා කඳක් කපා දමන්න. ඉෙමොලිමන්ට් ටිකක් දැඩි වූ විට, සම්පූර්ණ වට්ටක්කා හිස් මුහුණක් ලබා දෙන්න, ඉන්පසු නැවත ටිකක් සිසිල් කරන්න.

වට්ටක්කා ඉස්ම සඳහා 6 වන වට්ටෝරුව: වට්ටක්කා ඉස්ම

වට්ටක්කා කුළු බඩු සඳහා සැපයුමක් සඳහා කුළුබඩු මිශ්‍රණය ("වට්ටක්කා කුළුබඩු"): සාදික්කා කුඩු තේ හැඳි 2, කරාබුනැටි කුඩු තේ හැඳි 1, ඉඟුරු කුඩු තේ හැඳි 1, කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 2