Quince Jelly: ජෑම් සීනි සමඟ සහ රහිත ඉක්මන් වට්ටෝරුව

මෙම සරල quince jelly වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණක් වන අතර එය ජෑම් සීනි නොමැතිව ක්‍රියා කරයි. ප්රායෝගික: නිමි පැතිරීම වසර කිහිපයක් සඳහා පවා තබා ගත හැකිය.

Quinces ජර්මනියේ ඔක්තෝබර් සිට නොවැම්බර් දක්වා කන්නයේ පවතී. මෙම කාලය තුළ ඔබට සති පොළේ හෝ හොඳින් ගබඩා කර ඇති සුපිරි වෙළඳසැල්වල කලාපීය පලතුරු සොයාගත හැකිය. පලතුරු පෙයාර්ස් සහ ඇපල් මිශ්‍රණයක් මෙන් රස වන අතර පියවර කිහිපයකින් ඔබට ඒවායින් රසවත් quince ජෙලි සකස් කළ හැකිය. අවවාදයයි: දේශීය ප්‍රභේද තරමක් කටුක අමු රසයි.

Quince Jelly වට්ටෝරුව: අමුද්රව්ය

මෙම quince jelly වට්ටෝරුව වීදුරු දහයක් පමණ වේ. ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• quinces 1.5 kg
• ජලය ලීටර් 1.5 කි
• සීනි ග්රෑම් 500 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ

ඔබට පහත අයිතම ද අවශ්‍ය වනු ඇත:

• පෙරනයක්
• පාස් රෙද්දක්
• තැම්බූ මේසන් භාජන 10 ක්

Quince ජෙලි: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ගෙදර හැදූ quince ජෙලි සෑදීමට ඔබට යම් කාලයක් අවශ්යයි - මිශ්රණය එක රැයකින් සිසිල් විය යුතු නිසා. වට්ටෝරුව ක්‍රියාත්මක වන ආකාරය මෙයයි:

දියර ඉවත් කිරීම සඳහා quinces රෙදි කඩකින් අතුල්ලන්න.
පලතුරු සෝදන්න, ගොයම් ගහ සහ හරය ඉවත් කරන්න.
මස් කැට කපා.
ජලය සහ සීනි සමඟ සාස්පාන් තුළ quince කැට දමන්න. මිශ්රණය විනාඩි 50 සිට 60 දක්වා උනු.
පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ cheesecloth සමග පෙරනයක් අඳින්න. දෙකම විශාල භාජනයකට දමන්න.
quince මිශ්‍රණය colander එකට දමා, quince යුෂ සාස්පාන් තුළට කාන්දු කිරීම සඳහා හැන්දක් සමඟ පිසින ලද quinces මිරිකා ගන්න. යුෂ එක රැයකින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඊළඟ දවසේ, මිශ්රණය ජෙල් තෙක් නැවත ලෙමන් යුෂ සමග quince යුෂ උනු.
පෙන ඉවත් කරන්න. දැන් ඔබට quince ජෙලි කෙලින්ම තම්බා භාජනවලට වත් කළ හැකිය.
වහාම භාජන මුද්රා කර විනාඩි කිහිපයක් උඩු යටිකුරු කරන්න. අවසන්!
නිමි quince ජෙලි පැන්ට්රියක් වැනි අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. එය වසර ගණනාවක් එහි රැඳී සිටිය හැකිය.

වෙනස්කම්: ඉඟුරු සහ වැනිලා සමග Quince ජෙලි වට්ටෝරුව

ඔබේ ගෙදර හැදූ ව්‍යාප්තිය පිරිපහදු කිරීමට අවශ්‍ය පරිදි අපගේ quince jelly වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්න.

අපි විකල්ප කිහිපයක් සාරාංශ කර ඇත:

ඉඟුරු: ඉඟුරු ග්‍රෑම් 30ක් පමණ පීල් කර තුනී තීරුවලට කපා ගන්න. ආරම්භයේදීම සාස්පාන් තුළ ජලය, සීනි සහ quince සමග ඉඟුරු උනු. එහිදී එය quince යුෂ සඳහා එහි රසය ලබා දෙයි. වඩාත් තීව්‍ර ඉඟුරු රසයක් සඳහා, ඔබට පෙරනයේ ඇති ඉඟුරු කැබලි මිරිකා ගත හැකිය.

වැනිලා: වැනිලා කරලක් දිගට කපා ගන්න. පිට්ටනිය ඉවත් කරන්න. ඔබ දෙවන වරට මිශ්රණය උනු විට දියර quince jelly වෙත මෙය එකතු කරන්න.

Quince jelly: ජෑම් සීනි නොමැතිව එය ක්‍රියා කරන්නේ එබැවිනි

අපගේ quince jelly වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට කල් තබා ගන්නා සීනි අවශ්‍ය නොවේ. quinces වල ස්වාභාවික ජෙලිං කාරකයක් වන පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පළතුරු පිසීමෙන්, ඔබ පෙක්ටීන් නිදහස් කරයි - සහ quince ජෙලි එහිම ඝන ස්කන්ධයක් සාදයි.

quince ජෙලි ඔබම සාදන්න: එය වටින්නේ එබැවිනි

ඔබ ඔබේම quince ජෙලි සාදා ගන්නේ නම්, ඔබ අමුද්රව්ය සහ සීනි අන්තර්ගතය තීරණය කරයි. මීට අමතරව, වට්ටෝරුවෙහි රසකාරක, රසකාරක හෝ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.