John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
රතු වයින් අඩු කිරීමේදී බැටළු පැටවෙකුගේ රාක්කය
- 2 කෑල්ලක් බැටළු කොටස්
- 2 කෑල්ලක් ශලොට්
- 1 කෑල්ලක් කැරට්
- 2 කෑල්ලක් කිං බෙල්ලන් හතු
- 4 කෑල්ලක් ආර්ටිකෝක් නැවුම්
වයින් අඩු කිරීමේ සෝස්
- 1 ලීටර් රතු වයින්
- 2 කිලෝග්‍රෑම් බැටළු පැටවුන්ගේ ඇටකටු
- 1 කෑල්ලක් නැවුම් සැල්දිරි
- 2 කෑල්ලක් කැරට්
- 5 කෑල්ලක් රතු ළුණු
nettles සමග Borage ravioli
- 2 තේ හැදි Nettle කොළ
- 20 g බෝරජ්
- 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි බටර්
- 1 කෑල්ලක් සුදුළූණු කරාබු
- 1 තේ හැදි Marjoram නැවුම්
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 1 පොල්ලකට ඇඹරුම් යන්තයේ සිට ගම්මිරිස්
- 1 පොල්ලකට නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- 400 g රිකෝටා
- 100 g පාර්ස්මසන්
පැස්ටා පිටි ගුලිය
- 500 g පිටි
- 5 කෑල්ලක් බිත්තර
- කුඩු කිරීම සඳහා පිටි
උපදෙස්
- පළමුව වයින් අඩු කිරීමේ සෝස් පිසිය යුතුය. කැරට්, සැල්දිරි සහ ළූණු සමග බැටළු ඇටකටු ෆ්රයි සහ වයින් එකතු කරන්න.
- තවත් වයින් එකතු කර සෝස් ටිකක් ඝන වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උනු. පසුව ඇටකටු ඉවත් කරන්න. සෝස් පෙරනයක් හරහා යවන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය.
- පීසා පිටි ගුලිය සඳහා, සියලුම අමුද්රව්ය ආහාර සකසනයක දමා විනාඩි 2 ක් පමණ කලවම් කරන්න. කඩදාසි තුවායක් සමඟ පිටි ගුලිය සිහින් ව රෝල් කරන්න. පීසා කටර් සමඟ කොටු කපා.
- නෙට්ල් සෝදන්න, එය කපා එය රිකෝටා සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් ලුණු දමන්න එපා, බෝරා මල් කිහිපයක් එකතු කර කලවම් කරන්න.
- පිටි ගුලිය මත ricotta පිරවීම තේ හැන්දක දමා බිත්තර සුදු සමග පිටි ගුලිය කෙළවරට මදින්න. අනෙක් තුනී පිටි ගුලිය සමඟ මුද්‍රා තබා රැවියෝලි බවට පත් කරන්න. නිමි රැවියෝලි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකේ ශීතකරණයේ තබන්න.
- මුලින්ම බැටළු රැක් එක කෑලි හතරකට කපන්න. උණුසුම් මේදය තුළ ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි සමග කන්නය. විනාඩි 6 ක් පමණ ෆ්රයි, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3 ක්. ඉන්පසු ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 10ක් විවේක ගන්න.
- ආර්ටිකෝක් වලින් අතිරික්ත කොළ ඉවත් කර ඒවා හතරෙන් එකකට කපන්න. ආර්ටිකෝක් හදවතේ හිසකෙස් ඉවත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පෑන් දී සෝස්. විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි.
- ඔසු හතු සෙ.මී. 0.5 සෙ.මී. ඝන පෙති. ටිකක් ලුණු සමග ඔලිව් තෙල් කෙටියෙන් ෆ්රයි.
- වතුර උනු වීමට ඉඩ හරින්න, රවියෝලි විනාඩි 5-6 ක් පමණ උයන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුන තුල බැටළු පැටවෙකුගේ රාක්කය තබන්න. පෙති 4 කට කපා. බැටළු රාක්කය රෝස විය යුතුය.
- රවියෝලි බඳුනෙන් ඉවතට ගෙන බෝරාජ් මල් වලින් සරසා ගන්න. ගොරෝසු ගාන ලද Parmesan ටිකක් එකතු කර බැටළු කරත්තය, artichokes සහ king oyster mushrooms සමඟ පිඟාන මත සේවය කරන්න.
- බැටළු රාක්කය මත වයින් අඩු කිරීමේ සෝස් බින්දු කිහිපයක් විහිදුවන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 162kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 9.6gප්රෝටීන්: 14.1gමේදය: 5.8g
