සැමන් ට්‍රවුට් සහ අශ්වාරෝහක පිරවීම සහ අග්ගිස් බටර් සමග රවියෝලි

පිටි, ලුණු සමග බඳුනකට දමා, මැද කුහරයක් සාදා එයට බිත්තර ගසන්න. දැන් කුඩා වතුර උගුරක් එකතු කර ගෑරුප්පුවකින් රවුම් චලිතයකින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඇත්තටම මම මෙතනට වතුර එකතු කරන්නේ sips වලින්, බිත්තරයේ ප්‍රමාණය අනුව කොපමණ ප්‍රමාණයක් රඳා පවතීද, ඒ නිසා මම මෙහි ප්‍රමාණය ගැන කිසිදු විස්තරයක් නොදක්වමි. දැන් ඔබේ දෑතින් දණගැසීමට පටන් ගන්න, සමහර විට තවමත් වතුර උගුරක් එකතු කරන්න. ඇනූ දැඩි ලෙස Knead.

ඇනූ ඔබේ ඇඟිලිවලට සහ පාත්‍රයට තවදුරටත් ඇලී නොසිටින විට, එය බඳුනෙන් ඉවත් කර, වැඩපොළ මත අත් දෙකෙන්ම දැඩි ලෙස දණ ගසන්න. ඇනූ ලස්සන, සිනිඳු සහ සිනිඳු විය යුතු අතර, ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එහි ඩැට් එකක් සාදා ඇත්නම්, එය ඉතා සෙමින් ආපසු පැමිණිය යුතුය.

ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

සැමන් ට්‍රවුට් ෆිලට් කුඩා කැට කපා විනාඩි 30-45ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාළු ෆිලට් එක බ්ලෙන්ඩරයට දැමුවහොත් එය උණුසුම් වන අතර මාළු ප්‍රෝටීන් ඉතා ඉක්මනින් කැටි වනු ඇත, එය කිසිසේත් හොඳ නැත.

ඉන්පසු මිදුණු මාළු ටික බ්ලෙන්ඩරයට දමා ඉතා සිහින්ව ඉස්ම කරන්න.

ඉන්පසු රිකෝටා බඳුනකට දමා, බිත්තර කහ මදය, ග්‍රේට් කරගත් පර්මේසාම්, මාළු ෆාස්, ක්‍රීම් අශ්ව කරල් සහ කුළුබඩු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර හොඳින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එවිට එය කළ හැකිය. ඉතා හොඳ කොටසක් වඩා හොඳ වෙන්න.

පැස්ටා යන්ත්‍රයෙන් පැස්ටා පිටි ගුලිය ඉතා තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, ඔබට පහසුවෙන් පිටි ගුලිය හරහා පුවත්පතක් කියවිය හැකි පරිදි තුනී කරන්න. ඉන්පසු රවුම් කපනයකින් (ආසන්න වශයෙන් 8 සෙ.මී. විෂ්කම්භය) රවුම් කපා. තේ හැන්දක ආධාරයෙන් පැස්ටා කවයන් මත පිරවීම දමන්න.

දැන් රවුම් එකට අර්ධ වෘත්තාකාර ලෙස නමා දාර ඉතා හොඳින් ඔබන්න, සියලු වාතය රැවියෝලියෙන් අතුරුදහන් වන බවට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු දෙබලකින් දාර ඔබන්න. ඉන්පසු විනාඩි 5 ක් පමණ මෘදු ලුණු සහිත ජලය තුළ රැවියෝලි පිසීමට ඉඩ දෙන්න.

අග්ගිස් කඳේ කොළ උදුරා, කොළ තීරු වලට කපන්න. බටර් මේස හැන්දක් මධ්‍යම තාපය මත පෑන් එකකට දමන්න, එය දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අග්ගිස් සහ සුදුළූණු පෙති ටිකක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

දැන් රවියෝලි වලින් කොටසක් වතුරෙන් ඉවතට ගෙන, ටිකක් ඉවතට ගෙන, අග්ගිස් බටර් වලට එකතු කර විනාඩි 1 ක් පමණ එය තුළට දමා පසුව පිළිගන්වන්න. රවියෝලියේ ඊළඟ කොටස සමඟද එසේ කරන්න.

මම පිටි ගුලියෙන් රැවියෝලි සහ ටෝටෙලෝනි 60 ක් ලබා ගත්තා. මම එහි කොටසක් ශීත කළෙමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රැවියෝලි අවම වශයෙන් පැයක්වත් වියළීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා එක රැයකින් ශීතකරණය තුළ පිඟානක් හෝ තැටියක් මත තබන්න. ඒ නිසා ඔවුන් එකිනෙකාට නොඇලී හොඳින් වෙන්ව සිටිති.

ඊළඟ දවසේ ඔබට ඒවා ශීතකරණ බෑග් වලින් පුරවා ගත හැකිය. එවිට ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා තනි තනිව පිටතට ගෙන ලුණු සහිත උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 12-15 ක් පමණ පිස ගත හැකිය. කිසිම අවස්ථාවක කලින් දිය නොවේ.