හෙළිදරව්: ගල් යුගයේ ආහාරයේ බොරුව

වසර 10,000 කට පෙර ගල් යුගයේ ගුහාව තුළට පැමිණි දේ අනුභව කිරීම - ගල් යුගයේ ආහාර වේල ඉතා සරලව ක්රියා කරයි. පර්යේෂකයන් පවසන පරිදි සියලු විකාර. මෑත අධ්යයනයකට අනුව, ගල් යුගයේ මෙනුවේ අඩු කාබ් අර්ථ නිරූපණය සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදියි!

පැලියෝ ගල් යුගයේ ආහාර ලෙසද හඳුන්වනු ලබන්නේ එය දඩයම්කරුවන්ගේ සහ එකතු කරන්නන්ගේ මුල් ආහාර වේල මත පදනම් වූවක් යැයි කියනු ලැබේ. පදනම මීට වසර මිලියන 2.5 කට පමණ පෙර අපේ මුතුන් මිත්තන්ට සමාන ආකාරයකින් ලබා ගත හැකි ආහාර වේ. ගල් යුගයේ ආහාරයේ ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ එළවළු, පලතුරු, ඇට වර්ග, බීජ, මස්, මාළු, බිත්තර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ය. කෘෂිකර්මාන්තය සහ සත්ත්ව පාලනය හඳුන්වා දීමෙන් පසුව පමණක් ලබා ගත හැකි වූ සකසන ලද ආහාර වළක්වා ඇත. මේවාට ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, කිරි නිෂ්පාදන, සීනි, අධික ලෙස සැකසූ එළවළු මේද සහ කෘතිම ආකලන ඇතුළත් වේ.

ගල් යුගයේ ආහාර පිළිබඳ මතභේදාත්මක සිද්ධාන්තයක්

නමුත් අපේ මුතුන් මිත්තන් ඇත්තටම මෙහෙම කෑවද? The Quarterly Review of Biology සඟරාවේ මෑතකදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නව අධ්‍යයනයකට අනුව, ගල් යුගයේ ආහාර පිළිබඳ අදහස වැරදිය. විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ අපේ මුතුන් මිත්තන් අප මෙන් නිතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කරන බවයි.

පුරාවිද්‍යාත්මක, ජානමය සහ භෞතික විද්‍යාත්මක සාක්ෂි මත පදනම්ව, පර්යේෂකයන් නිගමනය කළේ එළවළු කාබෝහයිඩ්‍රේට් (උදා: අර්තාපල්, සහල්, රනිල කුලයට අයත් බෝග) සහ මස් ගල් යුගයේ වැදගත් ප්‍රධාන ආහාර වූ බවයි. විශ්ලේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ගුහා වැසියන් අල සහ අනෙකුත් පිෂ්ඨය සහිත එළවළු අනුභව කිරීමට කැමති බවයි. නූතන ගල් යුගයේ ආහාරයේ කොටසක් ලෙස බොහෝ අය වැළකී සිටින මුල් එළවළු ගල් යුගයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. මෙම ශාක පොළව යට වැඩුණු නිසා, අපේ මුතුන් මිත්තන්ට හෑරීමට ප්‍රධාන ආහාර ප්‍රභවයක් විය.

පෝෂණ අවශ්‍යතා සහ පරිණාමීය සාක්ෂි මගින් ගුහා මිනිසුන් මස් පමණක් අනුභව නොකළ බවට වන මතය සනාථ කරයි. ඒ වන විටත් මොළයේ වර්ධනය ආරම්භ වී තිබූ නිසා මොළයට විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය විය. එය කාබෝහයිඩ්රේට වලින් ලබා ගනී.

ගල් යුගයේ ආහාර: කළු salsify අවසර!

ගල් යුගයේ ආහාර වේලෙහි සියලුම ආධාරකරුවන් සඳහා විද්යාඥයින්ගේ නිගමනය: බොහෝ විට කළු salsify වෙත ළඟා වන්න.