රයිස් පුඩිං චෙරි කේක් ස්පාඤ්ඤ විලාසය - ලොව පුරා සූපශාස්ත්‍ර චාරිකාව

තොරතුරු "ස්පාඤ්ඤ සහල්"

• බොහෝ අය දන්නේවත් නැත - නමුත් ස්පාඤ්ඤයේ සහල් වගා කරන අතර ඒ ගැන එතරම් තොරතුරු නොමැත. ස්පාඤ්ඤයේ කාබනික සහල් වගාවේ සාමාන්‍ය Valencian රවුම් ධාන්‍ය වර්ග දෙකක් ඇත. Comunidad Valencia හි, සහල් වගාව පෙර නොවූ විරූ ආකාරයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතින අතර Pego සහ Oliva අතර දැන් සහල් ගොවීන් 12 ක් සිටින අතර ඔවුන් ඔවුන්ගේ සහල් අපනයනය කිරීමට ද ඉලක්ක කර ඇත. ප්‍රධාන වශයෙන් ස්පාඤ්ඤ සහල් (paella සහ aroz con leche සඳහා) රට තුළ පිසිනු ලැබේ. ජර්මනියේ සමහර සමාගම් දැන් අන්තර්ජාලය හරහා රවුම් ධාන්ය සහල් වැනි ස්පාඤ්ඤ විශේෂ අලෙවි කරයි. මම ඇත්තටම ස්පාඤ්ඤ බත් උයන්න කැමතියි, අතුරු කෑමක් ලෙස (සේපියා සහල්) සහ පේලා සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හෝ අතුරුපස හෝ කේක් සඳහා සහල් පුඩිං ලෙස ..

සහල් පුඩිං

• ඔබට මගේ ආහාර පිසීමේ පොතේ මූලික වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය >>>>> සහල් පුඩිං "මූලික වට්ටෝරුව" >>>>> ලින්ක් එක යටතේ කේක් සඳහා, වට්ටෝරුව ස්පාඤ්ඤ රසයට අනුව ටිකක් පිම්ප් කර ඇත. වෙනත් දේ අතර, ස්පාඤ්ඤ බත් පුඩිමක අඩංගු විය යුතුය ................. පැණිරස උකු කිරි ටින් 1; කුරුඳු; කරාබුනැටි; තැඹිලි හෝ ලෙමන් පීල්; සහ සම්පූර්ණයෙන්ම මිදි හෝ මුද්දරප්පලම්.

ස්පාඤ්ඤ විලාසිතාවේ චෙරි "කොම්පෝට්"

• ඇල්කොහොල් (ඔස්බෝන් බ්‍රැන්ඩි හෝ ෂෙරි) අඩංගු වන තාක් දුරට අපගේ සුප්‍රසිද්ධ "ග්‍රූස්" ට වඩා වෙනස් වේ; සමහර හරිත ගම්මිරිස් සහ සමහර වැනිලා සීනි අඩංගු වේ. එය agar agar සමඟ බැඳී ඇත. එබැවින් එය අධික ලෙස පැණිරස නොවේ.

චෙස්නට් යීස්ට් මාර්සිපන් පිටි ගුලිය

• කැටලෝනියා කලාපයේ සහ බාර්සිලෝනා නගරයේ විශේෂත්වය මෙයයි. පස සිට පලතුරු විශේෂ කිරීම සරල නමුත් ඉතා රසවත් දෙයකි. මම මෙම පදනම් වලට ආදරය කරන අතර ඒවා නිතර පුළුස්සමි. සහල් පුඩිං චෙරි කේක් සඳහා, කුඩා කූරු අතිරේකව උඩින් පුළුස්සනු ලබන අතර, ඒවා ඉහලින් තබා ඇත.

සකස් කිරීම

පිටි ගුලිය (සකස් කිරීම)

• ආහාර සකසනයේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් දණ ගසන්න. අංශක 30-30 ක උඳුනක (ගිම්හානයේ දී ටෙරස් මත) හෝ රත් වූ මිශ්ර බඳුනක විනාඩි 40 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, සහල් පුඩිං සහ චෙරි කොම්පෝට් පිසිනු ලැබේ.

චෙරි කොම්පෝට්

• තම අස්වන්න සෝදා, වලවල් දමා සුදුසු පරිදි පළල් සහ උස් බඳුනක තැබීමෙන් ආරම්භ කරන්න (චේරි සියල්ලම තාපය බෙදා හැරීම නිසා බිම සමඟ සම්බන්ධ විය යුතුය) සහ උදුන අවම උෂ්ණත්වයට සකසන්න. දැන් agar agar හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු විශාල කුළු බඩු කැබලි ඉවත් කර agar agar එකතු කරන්න. නභිගත කර බඳුනකට මාරු කරන්න. විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සහල් පුඩිම

• බත් පුඩිම සමග වැදගත් .... අවසානයේ සීනි. හොඳම, සහ තිබේ නම්, කිරි සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් භාවිතා කරන්න. කිරි සෙමින් රත් කර එය උනු වීමට පෙර සහල් පුඩිම එකතු කරන්න. කිරි එක වරක් උතුරන තුරු සහල් ලී හැන්දකින් රවුම් කර තබා ගන්න. ඉන්පසු බඳුන ලිපෙන් ඉවතට ගෙන එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර ඒවා එක් වරක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. පියන දමා බත් පුඩිම ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. හැකිතාක් අඩුවෙන් කලවම් කරන්න - සහල් කැට කැඩී නොයන ලෙස. මිනිත්තු 15 කට පමණ පසු, සහල් පුඩිම නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න (ටිකක් කලවම් කරන්න) එය පැයක් ශීතකරණයේ හෝ විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. එය වේගවත් කිරීමට, මම එය ක්‍රෝම් බඳුනකට දැමුවෙමි.
• දැන් ඔබට ඇනූ සමඟ දිගටම වැඩ කළ හැකිය. ඇනූ සමාන කොටස් 3 කට බෙදන්න. ඇනූ කෑල්ලක් ඒකාකාරව රෝල් කර අච්චුවේ රවුම් පදනමක් තබන්න. පැතිවලින් ලස්සනට ඔබන්න. ඉන්පසු පළමුව දෙවන පදනම (මාසිපන් පේස්ට් සමඟ සකසන ලද) සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයට පෙරළන්න - ඉන්පසු කපා හෝ රවුම් පදනමක් කපා. ඉතිරි කොටස පිටි ගුලිය තුන්වන කොටස සමඟ තීරු බවට පත් කරන්න. ඉන්පසු තීරු එකිනෙකට එරෙහිව කරකවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පින්තූර බලන්න !!!
• උණුසුම් වාතය අංශක 200 දක්වා උඳුන රත් කරන්න. දැන් පාදම සහ තීරු විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
• පාදම දැන් පුළුස්සනු ලැබුවහොත් - මුලින්ම එය බත් පුඩිම සමඟ පුරවන්න. ඉන්පසු අමු මාර්සිපන් චෙරි කොම්පෝට් යුෂ ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කර රවුමකට කපා ගන්න. පෑන් තුළ බත් පුඩිම මත තබන්න. දැන් චෙරි කොම්පෝට් එක උඩින් එනවා. ඉහළට ඇනූ තීරු පැතිර හා කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න - එවිට කේක් ස්ථීර වන අතර එය භුක්ති විඳිය හැකිය.