පෝට් ළූණු සමග අබ කබොල යටතේ රෝස්ට් හරක් මස්

අබ කබොල්ලක් යටතේ රෝස් හරක් මස්

• ළූණු පීල්, මුදු කපා - මස් parry සහ ලූනු සමග වරාය වයින් පොඟවා - ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි එකතු කරන්න. එය එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබා සකස් කිරීමට පැයකට පෙර පිටතට ගන්න.

• අබ කබොල සඳහා - ඉස්ම යමඟ, බටර්, අබ මධ්යම උණුසුම් හා පැණිරස ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තලපයක් දක්වා - ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි සමග කන්නය,

• මස් ඉවත් කර දෙපස පුළුස්සා දමන්න - කබොලෙන් ආවරණය කර උඳුන තුල 160 ° C ඉහළ / පහළ තාපය තුළ විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න - අවසන් මිනිත්තු 195 සඳහා 10 ° C දක්වා වැඩි කරන්න.

• රෝස්ට් සෙට් එකට ළූණු එකතු කර සීනි සමඟ කැරමල් කරන්න - පිටි කලවම් කර පෝට් වයින් ස්ටොක් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න - එකක් අඩු කර තොගය එක් කරන්න - නැවත අඩු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි සමඟ රස කිරීමට කන්නය. අයිස්-සීතල බටර් මේස හැන්දක් සමඟ ඝන කරන්න.

බටර් කැරට්

• කැරට් පිරිසිදු කර ඝන පෙති වලට කපා ගන්න - මී පැණි සමඟ දහඩිය දමන්න - තයිම් සහ බටර් එකතු කර කැරට් දෂ්ට කිරීමට තදින් පිසින තෙක් සැහැල්ලුවෙන් රෝස් කරන්න.

Polenta puree

• අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා අඩකින් කපා ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න - කාණු සහ තද කරන්න. කිරි නභිගත කර සාදික්කා සමග කන්නය - පොල්ලෙන් කලවම් කරන්න, එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න, අර්තාපල් තුළට නැමෙන්න. ලුණු සමග බටර් සහ කන්නය සමග පිරිපහදු කරන්න.