උඳුනෙන් වල් ඌරා පුළුස්සන්න

පෙර දින: රෝස්ට් වල් ඌරා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. රෝස්මරී, තයිම් සහ සුදුළූණු තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කර රෝස්ට් පුරා අතුල්ලන්න. අවශ්ය නම්, මුළුතැන්ගෙයි ට්වයින් සමඟ රෝස්ට් එකට බැඳ තබන්න. ආවරණය කර රෝස්ට් එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඊළඟ දවසේ: උඳුන 200 ° C ඉහළ / පහළ තාපයට පෙර රත් කරන්න

තෙල් ස්වල්පයක් සමග රෝස් කරන ලද පෑන් බ්රෂ් සහ මධ්යම ගින්දරේ මුළු රෝස්ට් ෆ්රයි. පිටතට ගෙන කැරට් හා ළූණු කැට කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. රෝස්ට් නැවත රෝස්ට් පෑන් තුළට දමන්න, රතු වයින් සහ ගේම් ස්ටොක් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. තක්කාලි කෑලි එකතු කරන්න, ඉහළට මී පැණි සමඟ රෝස් කරන්න.

ආවරණය කර පෙර රත් කළ උඳුන තුල සෙ.මී. පැය 2 ක් සහ හැරී නොයන්න.

මස් මෘදු වූ විට, එය රෝස්ටරයෙන් ඉවතට ගෙන ඇලුමිනියම් තීරු වල ඔතා විනාඩි 10 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සෝස් සඳහා, ස්ටූ කළ එළවළු ඉස්ම, ක්රීම් කලවම් කරන්න, කෙටියෙන් නභිගත කිරීමට සහ, අවශ්ය නම්, ලුණු සමග කන්නය. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට ක්රැන්බෙරි ජෑම් ටිකක් කලවම් කළ හැකිය.

මස් පෙති වලට කපා පෙර රත් කළ තහඩු මත සේවය කරන්න. අපිට පාන් ඩම්ප්ලිං සහ බ්‍රයිස් කළ පෝර්සිනි හතු ඒ සමඟ තිබුණා.