හතු ෆාස්, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ කම්බර්ලන්ඩ් සෝස් සමඟ ඔසු පෑන්කේක්හි මුව මස් සෑදල

පෙර දින මුවන් සෝදා, වියළා, කණ්ඩරාවන්ට සහ රිදී පටල ඉවත් කර, බටර් කිරි පොඟවා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

උඳුන අංශක 150 දක්වා රත් කරන්න. සුදුළූණු පීල් කර සිහින් පෙති වලට කපන්න. පැහැදිලි කරන ලද බටර් පෑන් එකක උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර කෙටියෙන් විසි කරන්න. සියලු පැතිවලින් මුවන් කෙටියෙන් පුළුස්සා, ලුණු සමග සමය සහ උණුසුම් තබා ගන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සෝදන්න, වියලන ලද සහ සිහින් ව කපන්න. කුඩා සාස්පාන් එකක බටර් හැදි 2 ක් උණු කරන්න. අත් මික්සර් එකකින් බිත්තර, කිරි, පිටි සහ උණු කළ බටර් බීට් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ලුණු සමග කන්නය. පැහැදිලි කළ බටර් පෑන් එකක රත් කර තුනී පෑන්කේක් 5 ක් බැද ගන්න.

හතු පිරිසිදු කර දළ වශයෙන් කැට කපා ගන්න. බී ලූනු පීල් කර සිහින්ව කපා ගන්න. බටර් වල බිම්මල් කැට සමග ඒවා එකට බදිනවා සහ බ්ලෙන්ඩරයක මෙම මිශ්රණය සිහින් ව පුරවන්න. ක්‍රීම් මිශ්‍රණයක් සෑදීමට ක්‍රමයෙන් ප්‍රමාණවත් ක්‍රීම් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

පෑන්කේක් තනි තනිව විශාල පුවරුවක් මත තබා බිම්මල් විගඩම සමඟ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. බැදපු මුව මස් සෑදල ප්‍රවේශමෙන් රෝල් කර ඉදිරියට නෙරා ඇති කෙළවර කපා දමන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 8-10 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක උයන්න.

ලූනු පීල් කර තුනී මුදු කපා. දොඩම් සෝදා හොඳින් වියළා ලෙලි අතුල්ලමින් යුෂ මිරිකා ගන්න. ලූණු සහ තැඹිලි යුෂ සමග රතු වයින් ගෙනැවිත් කෙටියෙන් තම්බා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් මධ්‍යම ගින්දරේ ගිල්වන්න. බඳුනක, සිනිඳු වන තෙක් cranberries, අබ සහ වරාය වයින් එකට කලවම් කරන්න. පෙරනයක් හරහා තැඹිලි-රතු වයින් තොගය එකතු කර සිනිඳු සෝස් එකකට සියල්ල කලවම් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

උල් ගෝවා වලින් පිටත කොළ ඉවත් කරන්න. ගෝවා හතරෙන් එකක් සහ ප්රවේශමෙන් ගොයම් ගහ කපා. ආහාර සකසනයකින් හෝ අතින්, ගෝවා ඉතා සිහින් තීරු වලට කපා විශාල භාජනයකට දමන්න. එයට උඩින් මෝලෙන් ලුණු ස්වල්පයක් අඹරා, සුදු බෝල්සමික් ​​විනාකිරි එකතු කර ගෝවා මෘදු වන පරිදි ඔබේ දෑතින් ප්‍රවේශමෙන් අනා ගන්න.

ළූණු සෝදන්න, වියළා සිහින් රෝල් වලට කපන්න. පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කර ආමන්ඩ් ලා දුඹුරු පැහැයට මෘදු ලෙස ටෝස්ට් කරන්න (අඳුරු නොවේ, එසේ නොවුවහොත් ඒවා කටුක වනු ඇත). උල් වූ ගෝවා වලට ආමන්ඩ් සහ තෙල් එකතු කරන්න, පරිස්සමින් ළූණු දමා, රැප්සීඩ් තෙල්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

ලුණු සහිත ජලය සාස්පාන් නභිගත කරන්න. බ්රසල්ස් පැළවලින් ගොයම් ගහ ඉවත් කර, පිටත කොළ උදුරා විනාඩි 3-4 ක් උතුරන වතුරට එක් කරන්න. ඉන්පසු නැවුම් වර්ණය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා අයිස් වතුරේ බ්ලැන්ච් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, උණු කළ බටර් දමා නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ සීනි ස්වල්පයක් සමඟ කන්නය.

කම්බර්ලන්ඩ් සෝස් පිඟානක් මත තබා, පෙති කපන ලද මුව මස් පෑන්කේක් සෑදල, එය වටා අර්ධ වෘත්තාකාරයක බ්‍රසල්ස් පැළ සකස් කරන්න.

ලා දුඹුරු තෙක් ආමන්ඩ් බටර්වල ඒකාකාරව ටෝස්ට් කර ක්‍රැන්බෙරි සමඟ බ්‍රසල්ස් පැළ මත බෙදා හරින්න.