ලෙමන් සෝස් මත පෆ් පේස්ට්‍රි වල සැමන් ෆිලට්

සැමන් ෆිලට් සෝදන්න, වියළන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඩිල් සමග ඉසිය සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් සමග ඉසිය යුතු ය. සැහැල්ලු තෙල් සහිත ෙබ්කිං දීසියක් තුළ පෆ් පේස්ට්රි පැතිරීම සහ එය තුළ ෆිලට් ඔතා. පිටි ගුලිය ලකුණු කර බිත්තර කහ මදය සමග බුරුසුව. 160 ° ඉහළ සහ පහළ තාපය ආසන්න වශයෙන් ෆ්රයි. හැපෙනසුළු වන තෙක් විනාඩි 35-40.

බටර් උණු කර රන්වන් කහ වන තුරු පිටි සමඟ එය උණු කරන්න. සුදු වයින් සමග Deglaze, ක්රමයෙන් සුප් හොද්ද එකතු සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර මෘදු simmer. ලෙමන් යුෂ, කුඩා සාරය සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය. අන්තිමට ක්‍රීම් ටිකක් දාලා සෙට් වෙන්න. මේ අතරතුර, ටැග්ලියාටෙල් අල් ඩෙන්ටේ උයන්න. පිඟානකට සියල්ල හොඳින් සකසා පිළිගන්වන්න. නිවසේ ආහාර පිසීමේදී විනෝද වන්න.