සම්බල් බැංකොක් අල සියු

• දියර අමුද්රව්ය ලීටර් 5 ක සාස්පාන් සහ රත් කරන්න. චිකන් ස්ටොක් සහ සීනි දිය වන තුරු බීට් කරන්න. ඔවුන් සූදානම් වූ පසු වහාම සාස්පාන් වෙත එළවළු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

අතරතුර කාලයේ දී

• තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, ඉඟුරු, ගම්මිරිස් සහ මිරිස් සෝදන්න. ඉඟුරු පීල් කර තුනී පෙති වලට හරස් අතට කපන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකේ කෙළවරට කපා, ලෙලි ඉවත් කර දිගට සහ හරස් අතට කපා ගන්න. ධාන්ය නොමැතිව ගම්මිරිස් අවශ්ය ප්රමාණය ඉවත් කර කෑලි කපා. තක්කාලි වලින් කඳ ඉවත් කරන්න, පීල් කර ඒවා හතරෙන් එකක්, කොළ-සුදු කඳ, හරය ඉවත් කර හරස් අතට අඩකින් කපා. ගම්මිරිස් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. කුඩා රතු මිරිස් විකර්ණ ලෙස තුනෙන් පංගුවකට කපා, ධාන්‍ය එම ස්ථානයේ තබා කඳ ඉවතලන්න.
• කුළු බඩු එකතු කර විනාඩි 20 ක් පියනක් සමඟ උනු. ටිකක් සිසිල් කරන්න, පසුව වික්රියා. පෙරනයේ ඉතිරිව ඇති ස්කන්ධයෙන් කුරුඳු පොල්ල සහ කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න. සීනි ද්‍රාවණයෙන් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයට දමන්න. අඩුම සැකසුම මත තත්පර 20 ක් රළු ලෙස ඉස්ම කරන්න.
• ඉතිරි සීනි ද්‍රාවණය සමඟ නැවත සාස්පාන් තුළට දමා නැවත රත් කරන්න. සහල් වයින්වල අගාර්-ඒගාර් කුඩු දියකර සම්බල් සමඟ කලවම් කරන්න. ගින්දර ටිකක් අඩු කර, සිට්‍රික් අම්ලය එකතු කර, සිට්‍රික් අම්ලය විනාඩි 2 ක් උනු වන විට ඇගාර් සක්‍රීය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සුදුසු අමුද්රව්ය සමඟ රස කිරීමට කන්නය.
• විෂබීජහරණය කළ බෝතලය තුළට පුරවන්න, සිසිල් කිරීමට සහ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙන්න. භාවිතා කිරීම සඳහා, ගිල්වීම සඳහා බඳුනක තබා, සැරසීමට සහ ඩිම් එකතු කරන්න.