රසවත් චීස් බිස්කට්: කුළුබඩු සහිත පීසා රතිඤ්ඤා සහ උණුසුම් චිලි-රෝස්මරී රතිඤ්ඤා

තිරිඟු පිටි, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුම් පැපිකා කුඩු, මාජරම් සහ පර්මේසන් පිටි ගුලිය බවට දළ වශයෙන් දණ ගසන්න. පිටි ගුලිය බෙදන්න, එක අඩක් පසෙකට දමන්න.

පීසා ක්‍රැකර්ස් සඳහා තක්කාලි පේස්ට්, ඉතාලි කුළුබඩු මිශ්‍රණය සහ බැසිල් පිටි ගුලියෙන් අඩකට එක් කරන්න. මිරිස්-රෝස්මරී රතිඤ්ඤා සඳහා, ඉතිරි බැටරයට මිරිස් පෙති, කැඩුණු රෝස්මරී ඉඳිකටු සහ සම්බල් ඔලෙක් එකතු කරන්න. සිනිඳු පිටි ගුලියක් සෑදීමට ඇනූ වර්ග දෙකම ඉක්මනින් අනා, රෝල් එකක් ලෙස හැඩගස්වන්න (විෂ්කම්භය සෙ.මී. 2-3 ක් පමණ) සහ ආහාර පටලයකින් වෙන වෙනම ඔතා. අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් ශීතකරණයේ තබන්න.

මේ අතරතුර, උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න (ඉහළ සහ පහළ තාපය). තීරු වලින් ඇනූ රෝල් ගෙන සෙ.මී. 5 mm ඝන පෙති සහ අවශ්ය නම් ඒවා ටිකක් හැඩගස්වන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුඩා ඉඩක් සහිතව තබන්න. බිත්තර සුදු මදය සමග සිහින්ව මදින්න සහ චීස් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. චීස් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වන තුරු විනාඩි 17-20 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සිසිල් කර වයින් හෝ බියර් සමඟ සේවය කරන්න.