පීච් පරිප්පු සලාද මත ස්කොලොප්

ලුණු සහිත ජලය ලීටර් 1 ක පරිප්පු විනාඩි 6-8 ක් උනු සහ ඉවතට ගන්න.

උඳුන 220 ° C ට පෙර රත් කර, පීච් සෝදා අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත කපන ලද මතුපිටට මුහුණ ලා තබන්න. දොඩම් යුෂ සමග පොඟවා, තැඹිලි පීල් සහ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් ඉහළ රාක්කයේ කැරමල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස බීර ඉවත් කරන්න, පීච් සිසිල් කිරීමට සහ කූඤ්ඤ කපා.

විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් සමග පීච් තොගය මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය සහ පරිප්පු එකතු කරන්න. බැසිල් සෝදා, වියළා, කොළ කිහිපයක් පසෙකින් තබා, ඉතිරි කොටස විශාල කැබලිවලට ගෙන පරිප්පු යටට නවන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය, කරවල සෝදා වියළා ගන්න. තෙල් මේස හැදි 2ක් බර භාජනයක රත්කර බැසිල් දඬු එකතු කර මට්ටිය දෙපස මිනිත්තු 2ක් බැදගන්න. තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් මට්ටිය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

පරිප්පු සලාද නැවත රස කර භාජනවලට පුරවන්න, පීච් කුඤ්ඤ සහ හිස්කබල මත තබන්න. බැසිල් කොළ වලින් සරසා ගන්න.