විද්‍යාඥයින් කිරිවල විශ්මිත ප්‍රතිලාභ සොයාගෙන ඇත: එය කරන්නේ කුමක්ද?

විද්‍යාඥයන් දෙදහසකගේ දත්ත අධ්‍යයනය කළා. නව ගෝලීය අධ්‍යයනයකට අනුව, දිනපතා කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

කිරි බොන අයගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර එමඟින් ධමනි අවහිර වී හෘදයාබාධ හෝ ආඝාත ඇති විය හැකි බවද පර්යේෂණ කණ්ඩායම සොයාගෙන ඇත.

දිනපතා කිරි බොන අයගේ කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සියයට 14 කින් අඩු කර ඇති බව අධ්‍යයන කතුවරුන් පවසයි.

මිලියන දෙකක බ්‍රිතාන්‍ය සහ ඇමරිකානුවන්ගේ සෞඛ්‍ය තොරතුරු අධ්‍යයනය කිරීමෙන් විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ විශාල කිරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ සලසන විකෘතියක් ඇති පුද්ගලයින් හෘද වාහිනී රෝගවලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු බවයි.

නව සොයාගැනීම පැමිණෙන්නේ කිරි නිෂ්පාදන ඔබේ සෞඛ්‍යයට යහපත් විය හැකි බවට වර්ධනය වන සාක්ෂි සමූහයක් මත ය. කිරි නිෂ්පාදන නරක බව පෙර අධ්‍යයනයන් කලින් නිගමනය කර ඇත.

කියවීමේ විශ්ව විද්‍යාලයේ ප්‍රධාන කතුවරයා සහ පෝෂණවේදියෙකු වන මහාචාර්ය විමල් කරණී පැවසුවේ, අපි ඉහළ කිරි පරිභෝජනය සමඟ සම්බන්ධ වූ ජානමය විචලනය සමඟ සහභාගිවන්නන් අතර, ඔවුන්ට ඉහළ BMI සහ ශරීරයේ මේදය ඇති නමුත් වැදගත් ලෙස හොඳ පෝෂණය සහ නරක මට්ටම අඩු බව ඔවුන් සොයා ගත් බවයි. කොලෙස්ටරෝල්. ජානමය විචල්‍යතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ට කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු බව අපට පෙනී ගියේය.

"මේ සියල්ලෙන් ඇඟවෙන්නේ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම සඳහා කිරි පරිභෝජනය අඩු කිරීම අවශ්ය නොවන බවයි," ඔහු පවසයි.

නිත්‍ය කිරි පරිභෝජනය සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් අතර සම්බන්ධයක් ජාත්‍යන්තර කණ්ඩායමට සොයාගත නොහැකි විය.

ඔවුන් බ්‍රිතාන්‍ය Biobank අධ්‍යයනය, British Birth Cohort 1958 සහ US Health and Retirement Study යන දත්ත ඒකාබද්ධ කළ විට, පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ වැඩිපුර කිරි බොන අයගේ රුධිරයේ මේද මට්ටම අඩු බවයි.

කෙසේ වෙතත්, කතුවරුන් සොයා ගත් පරිදි නිතිපතා කිරි බොන අයගේ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය (BMI) නොබොන අයට සාපේක්ෂව ඉහළ අගයක් ගනී.

කියවීමේ විශ්ව විද්‍යාලය, දකුණු ඕස්ට්‍රේලියාවේ විශ්ව විද්‍යාලය, දකුණු ඕස්ට්‍රේලියානු සෞඛ්‍ය හා වෛද්‍ය පර්යේෂණ ආයතනය, ලන්ඩන් විශ්ව විද්‍යාල විද්‍යාලය සහ ඕක්ලන්ඩ් විශ්ව විද්‍යාලය කිරි පරිභෝජනය සඳහා ජානමය ප්‍රවේශයක් ලබා ගත්හ.

ඔවුන් ලැක්ටෝස් ලෙස හඳුන්වන කිරි සීනි ජීර්ණයට සම්බන්ධ ලැක්ටේස් ජානයේ ප්‍රභේදයක් අධ්‍යයනය කළ අතර, මෙම ප්‍රභේදය රැගෙන යන අය වැඩිපුර කිරි පරිභෝජනය කරන අය හඳුනා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයක් බව සොයා ගත්හ.

තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන වෙනත් තත්වයන් ද අධික කිරි පරිභෝජනය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර, මහාචාර්ය කරනි පැවසුවේ වැඩි කිරි පරිභෝජනය දියවැඩියාවේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන බවට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැති බවයි.

කිරි අස්ථි සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයට විටමින් සහ ප්‍රෝටීන් සපයන බව බොහෝ කලක සිට දන්නා කරුණකි.