වාරය; ශීත ඍතුව: දීප්තිමත් වයින් සහ Marzipan Stollen

ඇප්රිකොට් ඇට සහ චෙරි රළු කැබලිවලට කපා ... ලෙමන් ලෙලි, තැඹිලි ලෙලි, ක්රැන්බෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ චෙරි කෑලි වාතය රහිත භාජනයකට දමා, දීප්තිමත් වයින් මත වත් කර පැය 24 ක් පමණ marinate කිරීමට තබන්න ... පෙරනයක් තුළට දමා ඇනූ අල්ලා ගැනීම සඳහා marinade

පිටි, සීනි, යීස්ට්, රසකාරක, රළු මැසිපාන් කෑලි, බිත්තර, කහ මදය, බටර් මිලි ලීටර් 150 marinade සහ දීප්තිමත් වයින් මෙන්ම ජලය බැස ගිය දිලිසෙන වයින් පලතුරු බර හා සිනිඳු පිටි ගුලියකට අනා ... ආවරණය කර උණුසුම්ව නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ආසන්න වශයෙන් සඳහා ස්ථානය. විනාඩි 60 යි

පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඇනූ රෝල් කරන්න. 2 සෙ.මී. ඝන සහ සෙ.මී. සෙන්ටිමීටර 40 ක් පළල ... දිගු පැති මැදට නැවී පුළුල් පැති අතිච්ඡාදනය කරන්න ... ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා දළ වශයෙන් ආවරණය කරන්න. උණුසුම් එකක් මත විනාඩි 40 ක් ස්ථානයට යන්න

රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 180 ක් පමණ 60 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී දිලිසෙන පළතුරු සහ මාසිපන් පුළුස්සන්න ... උඳුනෙන් පිටතට ගන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න - එක රැයකින් -

සිසිල් කළ ස්ටෝලනය සොරකම් කළ බෑගයක දමා (බේකරයෙන්), එය වසා සිසිල් කාමරයේ සොරකම් කළ පෙට්ටියක රස බැලීමට අවම වශයෙන් සති 8 ක් තබන්න (විවේක ගන්න හෝ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න)

පිළිගැන්වීමට දින 3කට පෙර චොක්ලට් ආලේපනය යොදන්න: කේක් අයිසිං ජල ස්නානයක මෘදු ලෙස දිය වීමට ඉඩ හරින්න ... ස්ටෝලනය සම්පූර්ණයෙන්ම අඳුරු චොකලට් අයිසිං වලින් ආවරණය කර, තවමත් තෙත් අඳුරු අයිසිං මත විකර්ණ ඉරි වලට හේසල්නට් අයිසිං දමන්න.

පළමු ඇඩ්වෙන්ට් එකේදී සොරකම් කළ හැකි ඉක්මනින් විවෘත කරන්න ... කෝපි මේසය මැදින් අඩක් කපා දැමූ කේක් පිඟානක් කඩා දමන්න

සොරෙකුට විවේක ගත හැකි වන තරමට, සොරකම්වල රසය වඩාත් තීව්‍ර වේ ... සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න හෝ චොකලට් ආලේපනයකින් තොරව කැටි කරන්න, සොරකම් කිරීම මාස 12 ක් දක්වා පවතී.