රසකාරක බිම් හරක් මස්: සෑම අවස්ථාවක් සඳහාම හොඳම ඉඟි

අඹරන ලද මස් කුළුබඩු: සම්භාව්ය සිට පෙරදිග දක්වා

ඔබේ ආහාරය සඳහා කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබට භාරයි. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා කුඩු මේ සෑම වර්ගයකම අඹරන ලද මස් සඳහා වඩාත් වැදගත් කුළුබඩු වේ. සාමාන්‍ය මූලික අමුද්‍රව්‍ය අතර ළූණු සහ සුදුළූණු ද වේ. ඔබ සම්පූර්ණ ළූණු හෝ සුදුළූණු වලට අකමැති නම්, ඔබට විකල්පයක් ලෙස සුදුළූණු හෝ ළූණු කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පරිච්ඡේදයේ, ඔබේ අඹරන ලද මස් කුළුබඩුවක් සඳහා ඇති වෙනත් විකල්ප මොනවාදැයි ඔබ සොයා බලනු ඇත.

• ඔබේ අඹරන ලද හරක් මස් වල ඉතාලි රසය සඳහා, ඔබට ලුණු මේස හැදි 3 ක්, මාර්ග වර්ණනය මේස හැඳි 2 ක්, ඔෙරගනයෝ මේස හැඳි 4 ක්, බැසිල් මේස හැඳි 2 ක්, රෝස්මරී මේස හැඳි 2 ක්, කළු ගම්මිරිස් මේස හැඳි 3 ක් සහ අග්ගිස් මේස හැඳි 2 ක් එකට මිශ්‍ර කළ හැකිය. අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 4 ක් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණයේ හැදි 500 ක් ප්රමාණවත්ය.
• පෙරදිග රසය සඳහා, ළූණු කුඩු මේස හැඳි 4 ක්, සුදුළූනු කුඩු මේස හැදි 2 ක්, ලුණු මේස හැඳි 2 ක්, මිරිස් කුඩු මේස හැදි 1 ක්, ඉඟුරු කුඩු තේ හැඳි 2 ක් සහ කුරුඳු තේ හැඳි 1 ක් සහ කරාබුනැටි තේ හැඳි 1/2 ක් භාජනයකට දමන්න. මෙම කුළුබඩු මිශ්රණයේ හැදි 3 ක් අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
• මෙක්සිකානු කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සඳහා, ඔබට මිරිස් කුඩු තේ හැදි 2 ක්, පැපිරා කුඩු තේ හැඳි 6 ක්, පැණිරස තේ හැඳි 4 ක්, ලුණු තේ හැඳි 3 ක්, ළූණු කුඩු තේ හැඳි 3 ක්, සුදුළූනු කුඩු තේ හැඳි 3 ක් සහ කේයින් ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/2 ක් මිශ්‍ර කර 8 ක් එකතු කළ හැකිය. ඔබේ අඹරන ලද හරක් මස් සඳහා තේ හැදි.
• බෝල්කන් වල විවිධ කුළුබඩු භාවිතා වේ. 3 තේ හැදි මිහිරි පැපිකා; පැපිරා තේ හැදි 2ක්, ළූණු මේස හැදි 3ක්, වියලන ලද, ගම්මිරිස් මේස හැදි 2ක්, සුදුළුණු මේස හැදි 1ක්, මාජරම් මේස හැදි 1ක්, parsley මේස හැදි 1ක්, වියලන ලද, දුරු මේස හැඳි 2ක්, ලුණු මේස හැදි 3ක් සහ ටයිම්ස් තේ හැදි 1ක් විදේශීය රසයක් ලබා දෙයි. අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 3 ක් සඳහා මිශ්රණයේ 4-500 හැදි ප්රමාණවත් වේ.

අඹරන ලද මස් ඉතා විවිධාකාර වේ

අඹරන ලද මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවිකව හෝ දැඩි ලෙස පදම් කළ හැක. නමුත් අඹරන ලද මස් සමඟ ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

• මීට්බෝල්ස්, බර්ගර්, හෝ cevapcici යනු සකස් කිරීමට පහසු සහ වැඩි උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවන ලස්සන අඹරන ලද මස් වර්ග වේ. Königsberger Klopse ද සාම්ප්‍රදායිකව අඹරන ලද මස් සමඟ සකස් කර ඇත.
• බොලොග්නීස්, ලසැන්ග්, ව්‍යාජ හාවා, පිරවූ ගම්මිරිස් හෝ බිෆ්ටෙකි සම්මත අඹරන ලද මස් කෑම අතර වේ. මාර්ගය වන විට, ලාභම අඹරන ලද මස් කෑමක් වන්නේ ගෝවා සහ අඹරන ලද මස් පෑන් හෝ ගෝවා රෝල් ය.
• අඹරන ලද මස් කේක් හෝ අඹරන ලද මස් මෆින් ටිකක් නවීනයි. ඉහත කුළුබඩු මිශ්‍රණය මස් රොටියක් සඳහා තනි තනිව භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වර්ගයේ ගම්මිරිස් බිම් හරක් මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ

නිවැරදි ගම්මිරිස් කුළුබඩු මිශ්රණයේ විශාල වෙනසක් ඇති කරයි. අඹරන ලද මස් සමඟ කුමන ගම්මිරිස් වර්ගයක්ද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු.

• හරිත ගම්මිරිස් බැටළු පැටවෙකු හා බිම හරක් මස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. එය තරමක් කුළුබඩු සහිත වන අතර ඔබේ අඹරන ලද හරක් මස් සඳහා සුළු නැවුම් බවක් ලබා දෙයි.
• සුදු ගම්මිරිස් බොහෝ විට බිම කුකුළු මස් සඳහා භාවිතා කරන අතර කළු ගම්මිරිස්වලට වඩා උණුසුම් වේ. කළු ගම්මිරිස් අඩු උණුසුම්, නමුත් වඩා කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික වන අතර අඳුරු අඹරන ලද මස් සමඟ භාවිතා කළ යුතුය.
• ගම්මිරිස් ගස් පලතුරු, රෝස බෙරි ලෙසද හැඳින්වේ, ඔබේ හැක් කිරීමේදී ඉතා මැනවින් සැකසිය හැකිය. ඒවා තරමක් කුළුබඩු සහිතයි, ඒ නිසා මේවා මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් සමඟ හොඳින් යයි.
• ඔබ සඳහන් කර ඇති සියලුම ගම්මිරිස් වර්ග මිශ්ර කළහොත් ඔබට වර්ණවත් ගම්මිරිස් ලැබේ. මෙය විවිධ ප්‍රභේදවල සියලුම රසකාරක ලක්ෂණ ඒකාබද්ධ කරන බැවින්, එය අඹරන ලද ඌරු මස් සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ.

බිම හරක් මස් සඳහා සම්භාව්ය මූලික වට්ටෝරුව

ඔබ තවමත් විදේශීය කුළුබඩු මිශ්‍රණ උත්සාහ කිරීමට එඩිතර නොවන්නේ නම්, ඔබට මෙම සම්භාව්‍ය මූලික වට්ටෝරුවද උත්සාහ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස මස් රොටියක්, පැටිස් හෝ බර්ගර් ලෙස මිශ්රණය භාවිතා කරන්න.

• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500 ක්
• 1 ලූනු
• සුදුළූණු 1 කරාබු
• පෙර දින සිට පොඟවා ගත් රෝල් 1 ක් හෝ යමඟ 125 ග්රෑම්
• 1 බිත්තර
• 1 තේ හැන්දක අබ, ලුණු සහ ගම්මිරිස්
• ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. අඹරන ලද හරක් මස් සහ ඉතිරි ද්‍රව්‍ය බඳුනකට දමා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.