in වට්ටෝරු

Speculoos අයිස්ක්‍රීම්, Citrus Compote සහ චොකලට් පාන්

5 සිට 5 ඡන්ද
සූදානම් වේලාව 1 පැය 10 මිනිත්තු
කුක් වේලාව 1 පැය
විවේක කාලය 1 පැය
සම්පූර්ණ කාලය 3 පැය 10 මිනිත්තු
පාඨමාලාව රාත්රී ආහාරය
ඉවුම් පිහුම් යුරෝපා
සර්පයන් 5 මහජන
කැලරි 355 kcal
අන්තර්ගතය show

අමුද්රව්ය
 

චොකලට් පාන් සඳහා:

  • 250 g බටර්
  • 250 g සීනි
  • 250 g ගාන ලද බ්ලොක් චොකලට්
  • 250 g ගාන ලද ආමන්ඩ්
  • 100 g පිටි
  • 5 පීසී. බිත්තර (M)
  • 600 g අඳුරු ග්ලැසියර

පැඟිරි කොම්පෝට් සඳහා:

  • 1 පීසී. පිරවූ තැඹිලි
  • 1 පීසී. පිරවූ ලෙමන්
  • 1 පීසී. පිරවූ දෙහි
  • 150 g සීනි
  • 500 ml දොඩම් යුෂ
  • 1 පීසී. කුරුඳු දණ්ඩක්
  • 0,5 පීසී. වැනිලා පොඩ්
  • 4 පීසී. බැදපු එනසාල් කරල්
  • 4 පීසී. කරාබුනැටි
  • 1 තේ හැදි පිෂ්ඨය

චොකලට් ජාලය සඳහා:

  • 150 g අඳුරු ග්ලැසියර

සමපේක්ෂක අයිස්ක්‍රීම් සඳහා:

  • 4 පීසී. බිත්තර කහ මදය
  • 80 g සීනි
  • 1 තේ හැදි වැනිලා සීනි
  • 100 ml ඇපල් යුෂ
  • 200 g සමපේක්ෂන
  • 400 ml ක්රීම්
  • 1 පොල්ලකට කුරුඳු

උපදෙස්
 

චොකලට් පාන්:

  • චොකලට් පාන් සඳහා, බ්ලොක් චොකලට් සිහින් ව අඹරන්න.
  • සීනි සමඟ බටර් මිශ්ර කර බිත්තර එකතු කරන්න. පිටි එකතු කර ඒකාකාර පිටි ගුලියකට මිශ්ර කරන්න.
  • ගාන ලද බ්ලොක් චොකලට් සහ ගාන ලද ආමන්ඩ් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
  • හතරැස් හැඩයකින් (ආසන්න වශයෙන්. 35cm x 25cm) සිනිඳු කර, මැද රාක්කයේ විනාඩි 180ක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 35 (ඉහළ සහ පහළ තාපය) දී බේක් කරන්න.
  • චොක්ලට් පාන් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, එකම ප්‍රමාණයේ හතරැස් කැබලිවලට කපා යටි පැත්ත හැර අඳුරු අයිසිං වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන්න.

පැඟිරි කොම්පෝට්:

  • පැඟිරි පලතුරු කොම්පෝට් සඳහා, සීනි රන් දුඹුරු තෙක් කැරමල් කර තැඹිලි යුෂ සමග ඩිග්ලේස් කරන්න. කුළු බඩු (කුරුඳු පොල්ල, එනසාල් කරල් සහ කරාබුනැටි) එකතු කර අඩකින් අඩු කරන්න.
  • කොටස් පසුකර පිෂ්ඨය සමඟ සකසන්න. පැඟිරි පලතුරු (තැඹිලි, ලෙමන් සහ / හෝ දෙහි) සෝස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

චොකලට් ජාලය:

  • චොකලට් දැලිස් සඳහා, ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ අඳුරු අයිසිං ද්රවීකරණය කරන්න.
  • කුඩා නමුත් ශක්තිමත් ග්‍රිඩ් සෑදීමට අවශ්‍ය පරිදි ඔතා කඩදාසි මත අඳුරු අයිසිං පැතිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. පැය 1 ක් පමණ සිසිල් වීමට තබන්න, පසුව ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

ස්පෙකූලූස් අයිස්ක්‍රීම්:

  • ස්පෙකූලෝස් අයිස්ක්‍රීම් සඳහා බිත්තර කහ මදය සහ සීනි පෙණ එනතුරු කලවම් කරන්න. කුරුඳු, ක්රීම් සහ ඇපල් යුෂ එකතු කරන්න.
  • ස්පෙකියුලම් සිහින්ව ඇඹරීමට සහ ස්කන්ධයට නැමෙන්න. එවිට මුළු දේම විනාඩි 25 ක් පමණ අයිස් යන්ත්රය තුළට යයි.
  • පිළිගැන්වීම සඳහා, ස්පෙකූලෝස් අයිස්ක්‍රීම් කුඩා භාජනයකට දමා, චොකලට් දැලිස් ඉහළට දමා පැඟිරි පලතුරු කොම්පෝට් සහ චොකලට් පාන් අසල පිඟානක් මත තබන්න.
පින් වට්ටෝරුව මුද්රණය කරන්න

පෝෂණ

සේවය: 100gකැලරි: 355kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 34.6gප්රෝටීන්: 4.2gමේදය: 22.2g
අවතාර් ඡායාරූපය

ලියන ලද්දේ ජෝන් මයර්ස්

ඉහළම මට්ටම්වල වසර 25 ක කර්මාන්ත පළපුරුද්ද සහිත වෘත්තීය සූපවේදියෙක්. ආපනශාලා හිමිකරු. ලෝක මට්ටමේ ජාතික වශයෙන් පිළිගත් කොක්ටේල් වැඩසටහන් නිර්මාණය කිරීමේ අත්දැකීම් ඇති බීම අධ්‍යක්ෂක. සුවිශේෂී චෙෆ් විසින් මෙහෙයවන හඬක් සහ දෘෂ්ටිකෝණයක් සහිත ආහාර ලේඛකයා.

ඔබමයි

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර සලකුණු වේ *

මෙම වට්ටෝරුව අගයන්න




මිශ්ර බිම්මල් සහ චිකන් අක්මාව පෑන්

සැල්දිරි සමග වෙනිසන් සෑදල, අර්තාපල් ග්‍රේටින්, පෝට් වයින් ජූස්