John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
- 2 කෑල්ලක් ඌරු මස් රුවල්
- 200 g මෙට් - දඩයම්කරුගේ ආහාරය
- 200 g සැමන් හැම්
- 1 කෑල්ලක් කැඩුණු ලූනු
- 0,5 කෑල්ලක් රතු ගම්මිරිස්
- 1 කෑල්ලක් කැට කැරට්
- 1 තේ හැදි අබ මධ්යම උණුසුම්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා කුඩු ටිකක්
- 50 g ඌරු මස් බේකන් අමු දුම්
- ඉතා සිහින් තීරු කපා
- 75 ml රතු වයින්
- බැදීම සඳහා බටර් රසය සහිත රාමා කුලිනෙස්
- පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කැරට් සඳහා
- 500 g පිටි අර්තාපල්
- 150 g පෙති කපන ලද කැරට්
- 0,5 ලීටර් එළවළු සුප් හොද්ද
- 2 තේ හැදි කැඩුණු parsley
- 3 tablespoon බටර්
- සාදික්කා
- සමහරවිට ලුණු, ගම්මිරිස්
- -
- 2 කෑල්ලක් Kohlrabi නැවුම්
උපදෙස්
රවුලේඩ් සකස් කිරීම
- මස් සෝදා වියළා ගන්න. එක් පැත්තක් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. අබ සමග අනෙක් පැත්ත මදින්න.
- සිහින්ව කැපූ සැමන් හැම් මස් මත තබන්න. හැම් මත දඩයම්කරුගේ මස් පැතිරීම (දෙබලකින් ටිකක් පහළට ඔබන්න). දැන් දිගු පැත්තකින් මස් පෙරළන්න සහ රවුලේඩ් ඉඳිකටු හෝ ටූත්පික් වලින් එය ආරක්ෂා කරන්න.
- ගම්මිරිස් සෝදා, අඩකින් කපා තුනී පීල්, සුදු කණ්ඩරාවන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. කැරට් සෝදන්න, පීල් කර කැබලිවලට කපන්න. ළූණු පීල් කර කැට කපා ගන්න.
- රාමා කෑම පෑන් එකේ රත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ සියලු පැතිවලින් රවුලේඩ් ෆ්රයි. දුඹුරු පැහැති රූලේඩ් පෑන් එකෙන් ඉවතට ගෙන ළූණු, කැරට් සහ පරිකා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න.
- දැන් ගාන ලද බේකන් එකතු කර හැපෙනසුළු වන තුරු බැද ගන්න. රතු වයින් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. කෙටියෙන් නභිගත කරන්න. වතුර ලීටර් 1/4 ක් පමණ එකතු කරන්න. (මම වැඩිපුර ගත්තා මගේ රවුලේඩ් ඉතා විශාලයි, මට ඒවා අඩකින් කපා ගැනීමට සිදු විය, ඒ නිසා මට කෑලි 4 ක් තිබුණා).
- නභිගත කිරීමට නැවත මස් එකතු කරන්න. ගින්දර අඩුකර විනාඩි 10ක් පමණ පිපෙන්නට හරින්න. උඳුන අංශක 80-90 දක්වා රත් කරන්න. නලයට පෑන් දමා විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්න.
අර්තාපල් සහ කැරට් මෑෂ් සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කර කැබලිවලට කපන්න. කැරට් සෝදන්න, පීල් කර පෙති කපන්න.
- සම්පූර්ණ දෙය සුදුසු සාස්පාන් එකකට දමා මෘදු වන තෙක් එළවළු තොගයේ උයන්න.
- පිසූ අර්තාපල් සහ කැරට් ඉවතට ගෙන අර්තාපල් මැෂර් සමඟ පොඩි කරන්න, බටර් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න. කැඩුණු parsley එකතු කර කෙටියෙන් කලවම් කරන්න. මෑෂ් ටිකක් තද නම්, ක්රීම් ටිකක් එකතු කරන්න.
ක්රීම් එළවළු සකස් කිරීම
- කොහොඹ සහ කැරට් සෝදා, පීල් කර කූරු වලට කපන්න. කැරට් මදි නිසා කොහොඹ ගෙඩි 2ක් දාලා හදලා දුන්නා. කුකුළු මස් සොසේජස් සහ අර්තාපල් ටෙරීන් සමග කැරට් සහ ක්රීම් එළවළු
සම්පූර්ණ කිරීම
- පෑන් සිට මස් ඉවත් කර එය උණුසුම් තබා ගන්න. සෝස් රස කිරීමට, නභිගත කර සකස් කරන්න. (සෝස් ඝණීකාරක, පිෂ්ඨය හෝ පිටි බටර් සමග.) මම පිටි බටර් භාවිතා කළා. විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න දෙන්න. නැවතත් රවුලේඩ් එකතු කර ඒවා කෙටියෙන් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- රවුලේඩ් වලින් skewers හෝ toothpicks ඉවත් කර අඩකින් කපා. පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කැරට් සහ ක්රීම් කළ එළවළු සමග පිඟාන මත තබන්න, බේකන් විසින් සාදන ලද හෘදයාංගම සෝස් ටිකක් එකතු කර රස විඳින්න.
- වාසනාව සහ හොඳ ආහාර රුචිය.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 90kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 5.9gප්රෝටීන්: 3.9gමේදය: 5.3g
