John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
සමාජ ශාලා:
- 600 g කුකුල් මස් මුරුංගා ඇට දළ වශයෙන්. කෑලි 5 ක්.
- 3 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි පැටියෝ
- 3 තේ හැදි සෝයා සෝස් ආලෝකය
- 3 තේ හැදි මිහිරි මිරිස් සෝස්
- 1 තේ හැදි වීදුරු වලින් Cranberries
- 3 තේ හැදි කෙචප්
- ගම්මිරිස් ලුණු
එළවළු:
- 200 g රතු ගම්මිරිස්
- 150 g අමු ගම්මිරිස්
- 100 g කහ ගම්මිරිස්
- 100 g වසන්ත ලූනු
- 100 g ලීක්ස්
- 1 කුඩා කැරට්
- 2 විශාලත්වය රතු ළූණු
- 3 විශාලත්වය සුදුළූණු බිග්ග
- 2 විශාලත්වය රතු ගම්මිරිස්
- 400 g අර්තාපල්
- 3 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි වියළි රෝස්මරී
- 1 තේ හැදි වියළි මාර්ග වර්ණනය
- 150 ml එළවළු තොග
- 100 ml රතු වයින්
- Marinade vd Clubs
- ගම්මිරිස් ලුණු
උපදෙස්
පෙරවදන:
- මස් සහ එළවළු හොඳින් පිස ගත යුතු බැවින්, සවස් වරුවේ ආහාරයට ගන්නේ නම්, උදෑසන සියල්ල සූදානම් කිරීම සුදුසුය. එවිට එය පසුව ඉතා ඉක්මනින් සේවය කළ හැක ... සහ සවස කුස්සිය පිරිසිදු ... ;-)))
සූදානම් වීමේ සමාජ:
- සියලුම අමුද්රව්ය විශාල භාජනයක් තුළ කුළුබඩු සහිත marinade බවට මිශ්ර කරන්න. සීතල වතුරෙන් කකුල් සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා marinade තුළ තබන්න. ඔවුන් එය වටා වට කළ යුතුය. බඳුන වසා, අවම වශයෙන් පැය 4 ක්වත් එහි කකුල් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. නමුත් තව දුරටත් වඩා හොඳය.
එළවළු සකස් කිරීම:
- ගම්මිරිස් සෝදා, විශාල කැබලිවලට කපා. වසන්ත ලූනු, ලීක්ස් සහ කැරට් පිරිසිදු කර පෙති කපා. ළූණු පීල්, අඩක් සහ පෙති. සුදුළූණු සම, පෙති කපා හා දළ වශයෙන් චොප්සි. ගම්මිරිස් සෝදන්න, වියළා, අඩකින් කපා හරය හරස් අතට හරස් අතට පටු තීරු වලට කපන්න. උණුසුම් ජලය තුළ අර්තාපල් දැඩි ලෙස මදින්න, ඒවා වියළා, දිගට අඩකින් කපා, විශාල කැට කපා.
- සෑම දෙයක්ම විශාල භාජනයකට දමා ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පාත්රය වසා එය කකුල් තරම් දිගු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සම්පූර්ණ කිරීම:
- උඳුන 220 ° O / පහළ තාපයට පෙර රත් කරන්න. Marinade වලින් කකුල් ඔසවන්න, අතිරේක තෙල් (උදුන මත) නොමැතිව කුඩා රෝස් කරන ලද පෑන් එකක ටිකක් වටේට කාණු සහ ෆ්රයි. පිටතට ගන්න, තාවකාලිකව ගබඩා කරන්න. රෝස්ටරයේ රෝස්ටිං කට්ටලයට ඔලිව් තෙල් එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ එයට marinated එළවළු ෆ්රයිට් කරන්න. දැන් ගම්මිරිස් සහ ලුණු. ඉන්පසු මස් තොගය, රතු වයින් සහ කකුල් වල ඉතිරි marinade සමග deglaze කරන්න, කෙටියෙන් උනුට ගෙන, කකුල් දමා, පතුලේ සිට දෙවන රාක්කයේ උඳුන තුල රෝස්ටර් තබන්න.
- පිසීමේ කාලය විනාඩි 25-30 කි. ඔබ සෝස් සඳහා පොඟවා ගැනීමට කැමති නම්, ඔබට එකවර චිබට්ටා ටිකක් පිළිස්සීමට හැකිය. ළමයින් ඔවුන් සමඟ ආහාරයට ගන්නේ නම්, රතු වයින්වල ඇති දියර ප්රමාණය තොග මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
