Micah Stanley
ස්ට්රෝබෙරි ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්‍රීම්, ස්ට්රෝබෙරි කේක්, හෝ ස්ට්රෝබෙරි භාජනයක් වැනි රස පමණක් නොවේ. බොහෝ නිදන්ගත රෝග සඳහාද ඒවා අතිශයින්ම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ස්ට්රෝබෙරි පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම කියවන්න, බෙරී වල ඇති බලපෑම් සහ පෝෂණ අගයන්, සාප්පු යාමේදී ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු දේ සහ බඳුනේ ස්ට්රෝබෙරි වගා කර ගුණ කළ හැකි ආකාරය.
ස්ට්රෝබෙරි: කාමුකත්වයේ සංකේතයක්
ස්ට්රෝබෙරි ආදරය මෙන් රතු වන අතර පාපය මෙන් පැණිරසයි - රසවත් පළතුරු වටා සියලු මිථ්යාවන් ගැන පුදුමයක් නොවේ. ඇය ෆ්‍රිග් සහ සිකුරු වැනි ප්‍රේමයේ දේවතාවියන් ගණනාවකගේ ගුණාංගයක් ලෙස සේවය කළ අතර සෑම වයස් කාණ්ඩයකම කවියන් ඇයගෙන් ආභාෂය ලැබූහ. රෝම කවියෙකු වන වර්ජිල් ස්ට්රෝබෙරි දෙවියන්ගේ මිහිරි කුඩා පලතුරක් ලෙස විස්තර කළ අතර ජර්මානු ලේඛක පෝල් සෙක් ස්ට්රෝබෙරි මුඛය ගැන වල් විය.
ග්‍රිම්ගේ “සදාහරිත ආච්චි” ඇතුළු සුරංගනා කතා සහ ජනප්‍රවාදවල මෙම පලතුර බොහෝ විට ප්රධාන භූමිකාවක් ඉටු කරයි, එහිදී දරුවන් තම රෝගී මව සඳහා සුව කරන පලතුරු එකතු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්ට්රෝබෙරි වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ඖෂධීය ලෙස සලකනු ලැබේ. අක්මාව සහ පිත්තාශයේ රෝග, හෘද රෝග, සරම්ප සහ වසූරිය සඳහා පවා භාවිතා වේ.
ටැනින් බහුල ස්ට්රෝබෙරි කොළ බොහෝ විට තේ මිශ්‍රණයට ඇතුළත් කර ඇති අතර ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මූලික වශයෙන් ආමාශ ආන්ත්‍රික ආබාධ (පාචනය) සඳහා පමණක් නොව නිදන්ගත දැවිල්ල සඳහාද (උදා: රූමැටික්) භාවිතා කරයි. මල් පිපීමට පෙර ඒවා එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් මෙහි ස්ට්රෝබෙරි සුවඳක් අපේක්ෂා නොකරන්න. කොළ තිත්ත රසයක් සහ ආරාධනා කළ නොහැකි ය.
උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?
පුරාවිද්‍යාත්මක සොයාගැනීම් වලට අනුව, ස්ට්රෝබෙරි දැනටමත් ගල් යුගයේ ඉතා ඉහළ අගයක් ගත් අතර එබැවින් එය මානව වර්ගයා දන්නා පැරණිතම රසකැවිලි වලින් එකකි. පළමුව, කුඩා වල් ස්ට්රෝබෙරි එකතු කරන ලදී. පසුකාලීනව මධ්යකාලීන යුගයේදී, මේවා දැනටමත් විශාල කෙත්වල වගා කර ඇත.
අද අපි ප්රධාන වශයෙන් උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි (Fragaria × ananassa) කනවා. එය 18 වන සියවසේ මැද භාගයේදී පමණක් මතු වූ අතර ඇරෝමැටික උතුරු ඇමරිකානු තද රතු ස්ට්රෝබෙරි සහ විශාල පලතුරු සහිත චිලී ස්ට්‍රෝබෙරිගේ දියණියයි. උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි ඉක්මනින් යුරෝපීය උද්යානවල තරුව බවට පත් විය.
ස්ට්රෝබෙරි යනු බෙරි වර්ගයක් නොවේ
මාර්ගය වන විට, උද්භිද විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ස්ට්රෝබෙරි කිසිසේත් බෙරී නොවේ, නමුත් සමස්ත පලතුරකි. සැබෑ පලතුරු රතු "බෙරි" මත කුඩා කහ ගෙඩි වේ. වර්තමානයේ උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි වර්ග 100කට වඩා ඇති අතර, ඒවායින් 30ක් පමණක්, එනම් Sonata හෝ Lambada වැනි වාණිජ පලතුරු වගාවේ වැදගත් වේ. නමුත් සියලුම ස්ට්රෝබෙරි වලට පොදු දෙයක් තිබේ: ඒවා අතිශයින් වැදගත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ.
පෝෂණ අගයන්
ස්ට්රෝබෙරි වල රසය කෙතරම් රසවත්ද යත් ඔබට ඒවා ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගත නොහැක. ඒවා සියයට 90 ක් ජලයෙන් සමන්විත වන අතර ග්රෑම් 32 කට 100 kcal පමණක් අඩංගු බැවින් එම සංයම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ. නැවුම් පලතුරු ග්රෑම් 100 ක් ද අඩංගු වේ:
- ජලය 90 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් 5.5 ග්රෑම් (ඉන් 2.15 ග්රෑම් ග්ලූකෝස් සහ 2.28 ග්රෑම් ෆෲක්ටෝස්)
- ප්රෝටීන් 0.8 ග්රෑම්
- ෆයිබර් 2g
- මේදය 0.4 ග්රෑම්
ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි?
අනෙකුත් පලතුරු හා සසඳන විට, ස්ට්රෝබෙරි වල ෆෲක්ටෝස් සාපේක්ෂව අඩුය. රතු පලතුරු වල ෆෲක්ටෝස්-ග්ලූකෝස් අනුපාතය ද ආසන්න වශයෙන් 1: 1 වන අතර එමඟින් ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට පවා අවම වශයෙන් මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින් ඒවා සාපේක්ෂව හොඳින් ඉවසා සිටිය හැකිය. නමුත් බලපෑමට ලක් වූ සෑම කෙනෙකුටම විවිධ ඉවසීමේ මට්ටමක් ඇති බැවින් මෙය ප්‍රවේශමෙන් උත්සාහ කරන්න.
ග්ලයිසමික් භාරය
රසවත් පලතුරු වල 1.3 හි අඩු ග්ලයිසමික් භාරයක් (GL) ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටමට කිසිසේත්ම බලපාන්නේ නැති බවයි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා: සුදු පාන් වල GL 40 කට ආසන්න වන අතර චොකලට් බාර් එකක GL 35 ක් පමණ වේ. එබැවින් රසකැවිලි වලට පෙළඹෙනවාට වඩා ස්ට්රෝබෙරි කිහිපයක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ
ස්ට්රෝබෙරි වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වන අතර, ඒවායේ සෞඛ්ය වටිනාකමට බෙහෙවින් දායක වේ.
ද්විතියික ශාක ද්රව්ය
ජාත්‍යන්තර පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් විසින් කරන ලද සමාලෝචනයට අනුව, බොහෝ අධ්‍යයනවලින් දැන් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ස්ට්රෝබෙරි වල නිතිපතා ආහාර ගැනීම රෝග වැළැක්වීම සහ සුව කිරීම යන දෙකෙහිම විශාල හැකියාවක් ඇති බවයි. රතු පලතුරු රස විඳීමෙන් ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ දැවිල්ල පාලනය කළ හැකි අතර තරබාරුකම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද වාහිනී රෝග, අක්ෂි රෝග සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.
එක් අතකින්, මෙයට හේතුව අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය සහ අනෙක් අතට, විශේෂයෙන් ඇන්තොසියානින්, ක්වෙර්සෙටින්, කැම්ප්ෆෙරෝල්, ෆිසෙටින්, එලාජික් අම්ලය සහ කැටචින් වැනි පොලිෆෙනෝල් ඇතුළු ද්විතියික ශාක ද්රව්ය සමූහයකි. .
නෝර්වීජියානු පර්යේෂකයන්ට අනුව, ජෛව සක්‍රීය ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන අතර උදා: විවිධත්වය අනුව වේ. ස්ට්රෝබෙරි ප්‍රභේද 27 ක් විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 57 ක ෆීනෝලික් සංයෝග මිලිග්‍රෑම් 133 ත් 100 ත් අතර පවතින බව පෙන්වා දී ඇත. කුඩා පලතුරු වලට දීප්තිමත් රතු පැහැයක් ලබා දෙන ඇන්තොසියානින් ඔවුන්ගේ වැදගත්ම ද්විතියික ශාක ද්රව්ය අතර වේ. ඒවායේ අන්තර්ගතය 8.5 සහ 66 mg අතර වන අතර කල් පිරෙන විට අඛණ්ඩව වැඩි වේ.
ඉතාලි හා ස්පාඤ්ඤ විද්යාඥයින් විසින් කරන ලද අධ්යයනයක් විශේෂයෙන් රසවත් සොයාගැනීමක් කර ඇත: ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් සියයට 40 ක් පමණ ස්ට්රෝබෙරි ගෙඩි වල ඇත. එබැවින් පලතුරු z නම් එය ඉතා ප්රතිවිරෝධී වේ. B. ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම නිෂ්පාදනයේදී පෙරනයක් හරහා පහර දීම.
ස්ට්රෝබෙරි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩු වේ
කාර්මික රටවල, තරබාරුකම ප්රධාන ගැටළුවක් වේ - සියලුම ජර්මානුවන්ගෙන් අඩකට වඩා දැනටමත් බලපෑමට ලක්ව ඇත. කෙසේ වෙතත්, විවිධ අධ්‍යයනයන් දැන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ස්ට්රෝබෙරි අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා යම් වාසි ලබා දෙන බවයි. ඔවුන් කුසගින්න නියාමනය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු ඇඩිපොනෙක්ටින් නම් හෝමෝනය මට්ටම වැඩි කරයි.
මීට අමතරව, පලතුරු වල අඩංගු ප්රතිඔක්සිකාරක ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි, එය සාමාන්‍ය බර ඇති පුද්ගලයින්ට වඩා වැඩි බරක් ඇති පුද්ගලයින් තුළ සෑම විටම වඩාත් කැපී පෙනේ.
පරිභෝජනයෙන් පසු ප්රතිඔක්සිකාරක මට්ටම වැඩි වේ
2016 දී ඔක්ලහෝමා ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලයේ සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකට රුධිරයේ ලිපිඩ සහිත අධික බර සහිත විෂයයන් 60 ක් සම්බන්ධ විය. ඔවුන් කණ්ඩායම් හතරකට බෙදා ඇත. කණ්ඩායම් දෙකකට සති 25 ක් සඳහා දිනකට ශීත කළ වියළි ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 50 ක් හෝ ග්රෑම් 12 ක් අඩංගු පානයක් ලැබුණි. අනෙක් කණ්ඩායම් දෙක ස්ට්රෝබෙරි බීමවලට සමාන කැලරි සහ තන්තු අන්තර්ගතයක් සහිත පාලන පානයක් දිනපතා පානය කළහ.
ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගැනීමේදී කලාපීයත්වය මත රඳා සිටින්න!
පෝෂණය සඳහා වූ ෆෙඩරල් මධ්‍යස්ථානයට අනුව, 150,000 දී ජර්මනියේ ස්ට්රෝබෙරි ටොන් 2016කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අස්වනු නෙළන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ඉල්ලුම නිෂ්පාදනයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බැවින්, ස්පාඤ්ඤය, නෙදර්ලන්තය සහ ඉතාලිය වැනි වෙනත් රටවලින් විශාල ප්‍රමාණයක් ආනයනය කරනු ලැබේ.
මෙහි ස්ට්රෝබෙරි සමය පවතින්නේ මැයි සිට අගෝස්තු දක්වා පමණි, නමුත් පළතුරු දැන් අවුරුද්ද පුරා පවතී. ශීත ඍතුවේ දී අප අනුභව කරන ස්ට්රෝබෙරි මෙක්සිකෝව, චිලී, කැලිෆෝනියා, ෆ්ලොරිඩා සහ ඊශ්රායලය වැනි දුර බැහැර සිට පැමිණේ. ආනයනය කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි නරක පාරිසරික සමතුලිතතාවයක් ඇති අතර සාමාන්‍යයෙන් ඉතා මිහිරි රසයක් ඇත, මන්ද ඒවා නොමේරූ අස්වනු නෙලන අතර පසුව ඉදෙන්නේ නැත.
මීට අමතරව, පළතුරු z. B. වියළි ස්පාඤ්ඤයේ, දැනටමත් නිතිපතා නියඟයෙන් පීඩා විඳිති, කෘතිමව දැඩි ලෙස වාරි ජලය සැපයිය යුතුය. සමහර ජලය නීතිවිරෝධී ලෙස පොම්ප කරනු ලබන අතර, WWF ට අනුව, දකුණු යුරෝපයේ විශාලතම තෙත් බිම්වලින් එකක් වන Coto de Doñana ජාතික වනෝද්‍යානය සහ සංක්‍රමණික පක්ෂීන් දහස් ගණනකගේ ශීත ඍතු කාර්තු සිඳී යාමට තර්ජනය කරයි.
එබැවින් ඔබ ඔබේ කලාපයෙන් කන්නයේ (මැයි සිට අගෝස්තු දක්වා) පමණක් ස්ට්රෝබෙරි භුක්ති විඳින්නේ නම් එය පැති කිහිපයකින් අර්ථවත් කරයි!
කාබනික ස්ට්රෝබෙරි සෞඛ්ය සම්පන්න වේ
අවාසනාවකට, පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ගෘහස්ථ ස්ට්රෝබෙරි ආනයනික භාණ්ඩවලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා නොකරයි. Switzerland හි Saldo (Verbraucherinfo AG) විසින් ආරම්භ කරන ලද අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ස්පාඤ්ඤයෙන් සහ ප්‍රංශයෙන් සෑම ස්ථානයකම පැමිණි සාම්පල 3 න් 25 ක් පමණක් අපවිත්‍ර නොවූ බවයි. ඉහළම අපද්‍රව්‍ය සහිත සාම්පල තුනෙන් දෙකක් පැමිණියේ ස්විට්සර්ලන්තයෙනි.
2016 දී ස්ටුට්ගාර්ට් හි රසායනික හා පශු වෛද්‍ය පරීක්ෂණ කාර්යාලයේ විශ්ලේෂණයන්ට අනුව, සාම්පල 78 න් 77 ක අපද්‍රව්‍ය සහ 76 ක බහු අපද්‍රව්‍ය අඩංගු විය. සාම්පල 6 ක දී, අවසර ලත් උපරිම ප්රමාණය පවා ඉක්මවා ඇත. මේවා යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරියට අනුව දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි ක්ලෝරේට්, මී මැස්සන්ට භයානක වන ස්පිනෝසැඩ් හෝ පිළිකා කාරක විය හැකි ක්ලෝරෝප්‍රොෆාම් වැනි ද්රව්ය විය.
වසර 20 කට වැඩි කාලයක් ජර්මනියේ භාවිතයට අවසර දී නොමැති බුපිරිමැට් (ස්නායු විෂ) වැනි දිලීර නාශකයක් වැනි තහනම් ක්‍රියාකාරී ද්රව්ය විශ්ලේෂණයන් නැවත නැවතත් හෙළිදරව් කිරීම බියජනක ය.
ස්ට්රෝබෙරි සියල්ලටම වඩා දූෂිත පලතුරු අතර වන බැවින්, ඔබ සැමවිටම කාබනික ගුණාත්මකභාවය මත විශ්වාසය තැබිය යුතුය. මෙයට පෘතුගීසි අධ්‍යයනයකින් ද සහය ලැබී ඇති අතර, කාබනික ස්ට්රෝබෙරි සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ලද පලතුරු වලට වඩා ප්‍රබල ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති බව පෙන්නුම් කළේය.
අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ කාබනික ස්ට්රෝබෙරි ගොවිපලවල් උසස් තත්ත්වයේ පලතුරු නිපදවන අතර ඒවායේ උසස් තත්ත්වයේ පසෙහි ක්ෂුද්‍ර ජීවී ශක්‍යතාව සහ ආතති ප්‍රතිරෝධය ඉහළ මට්ටමක පවතින බවයි.
ප්ලාස්ටික් වනාන්තරයේ ස්ට්රෝබෙරි
වසුන් පටලය යටතේ වැඩි වැඩියෙන් ස්ට්රෝබෙරි ක්ෂේත්ර අතුරුදහන් වේ. ස්ට්රෝබෙරි සමය කලින් ආරම්භ වී ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට හැකි වන පරිදි පස කලින් උණුසුම් වන බව මේවා සහතික කරයි. මෙමගින් වල් නාශක භාවිතය ද අඩු වේ. කෙසේ වෙතත්, තීරු භාවිතය ද බරපතල අවාසි ඇත.
සෞඛ්‍යයට හා පරිසරයට අහිතකර ප්ලාස්ටිසයිසර් අඩංගු පොලිවිවයිල් ක්ලෝරයිඩ් වැනි ද්රව්ය වලින් චිත්රපට සාදා ඇත. PVC චිත්රපට ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීම සහ පුළුස්සා දැමූ විට, උදා: පිළිකා කාරක ඩයොක්සින් ඉතා අපහසු වේ, කළ නොහැක්කකි. සියලුම ප්ලාස්ටික් අපද්‍රව්‍යවලින් විශාල කොටසක් දැන් අපනයනය කරනු ලබන්නේ චීනය වැනි රටවලට එකතු කර ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීමට අවශ්ය ව්‍යුහයන් නොමැති රටවලට බව කිව යුතුය.
වසුන් පටල මහා පරිමාණයෙන් භාවිතා කිරීම සතුන්ගේ සහ ශාකවල වාසස්ථාන විනාශ කිරීමටත්, ක්ෂේත්‍රවල ජෛව විවිධත්වය පිරිහීමටත්, ජෛව විවිධත්වය අඩුවීමටත් හේතු වන බවට දැඩි ලෙස සැක කෙරේ. ගැටළුව වන්නේ ඉවත් කරන විට චිත්රපට පහසුවෙන් ඉරී යාම සහ ප්ලාස්ටික් කොටස් - ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී ද්රව්යයෙන් සියයට 40 ක් දක්වා - කෙත්වල රැඳී සිටීමයි.
මේ සම්බන්ධයෙන් ස්වභාව සංරක්‍ෂක ක්‍රිස්ටෝෆ් මන්ච් නිවේදනය කළේ, උදාහරණයක් ලෙස, බසාඩ් වැනි පක්ෂීන් කොළයක් මෙන් පෙනෙන නිසා ඔවුන්ගේ කූඩුව සෑදීම සඳහා ප්ලාස්ටික් කුණු භාවිතා කරන බවයි. ප්ලාස්ටික් කොටස් නිසා ජලය බැස යාමට නොහැකි බැවින් මෙය දරුවන්ට මාරාන්තික විය හැකිය.
බෙල්ට්ස්විල් කෘෂිකාර්මික පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ ඇමරිකානු පර්යේෂකයන් 2009 තරම් ඈත කාලයේ දී වසුන් පටල ඇන්තොසියානින් වැනි අමුද්‍රව්‍යවලට අහිතකර ලෙස බලපාන බවත් ස්ට්රෝබෙරි වල ප්රතිඔක්සිකාරක විභවය අඩු බවත් ඔප්පු කිරීමට හැකි විය.
ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි වසුන් චිත්රපට තිබුණත් යූ. බඩ ඉරිඟු සහ අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමන්විත වන අතර පසෙහි ඇතුළත් කළ හැකි හෝ කොම්පෝස්ට් තුළ බැහැර කළ හැක. අවාසනාවකට මෙන්, ඒවා භාවිතා කරනුයේ ඉතා කලාතුරකිනි, මන්ද ඒවායේ මිල දෙගුණයකට වඩා වැඩි වන අතර නිතර නිතර ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට සිදු වේ. ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි චිත්රපට ඉවත් කිරීම සහ බැහැර කිරීම අවශ්ය නොවන බව නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට නොසලකා හරිති.
ගොවිපලෙන් සෘජුවම අලෙවි කරන කුඩා කලාපීය ගොවිපලවල් වලින් කාබනික ස්ට්රෝබෙරි මත විශ්වාසය තබන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. මෙමගින් ඔබට ශාක වර්ධනය වන ස්ථානය දැක ගැනීමට හැකි වීමේ වාසිය ලබා දේ. ඔබට බොහෝ විට පලතුරු ඔබම තෝරා ගත හැකිය. මේ ආකාරයේ ගොවිපලවල ප්ලාස්ටික් නොමැති තරම්ය.
ඔබේම ස්ට්රෝබෙරි වගා කරන්න
ස්ට්රෝබෙරි ටබ් වලද වගා කළ හැක
වැවිලිකරුවන්ට අවම වශයෙන් ලීටර් 2 සිට 3 දක්වා පාංශු පරිමාවක් තිබිය යුතුය. බඳුන විශාල වන තරමට එය තෙතමනය රඳවා තබා ගනී. මෙය වාසිදායක වන්නේ ශාක වර්ධනයේදී සහ ගෙඩි අවධියේදී ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වීමයි. සෙන්ටිමීටර 25 x 25 සිට 30 x 30 දක්වා ප්‍රමාණයේ වැවිලිකරුවන් නිර්දේශ කෙරේ.
ස්ට්රෝබෙරි ශාක එය තෙත් වුවද, ජලය දැමීමේදී ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ජලයෙන් යටවීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. සිටුවීමේදී ජලාපවහන සිදුර මත පෝච්චියක් තැබීමෙන් සහ ප්‍රමාණවත් ජලාපවහන තට්ටුවක් සහතික කිරීමෙන් ඔබට මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. මෙය z වලින් සමන්විත වේ. B. බොරළු, මැටි බඳුන් හෝ පුළුල් කළ මැටි වලින් සහ සෙන්ටිමීටර 2 සිට 3 දක්වා විය යුතුය. ඔබ බඳුනේ උපස්ථරය පිරවීමට පෙර ජලාපවහන ස්ථරය මත ලොම් කැබැල්ලක් තැබුවහොත්, මෙය ආරක්ෂාවක් ලෙස සේවය කරන අතර ගලා යන ජලය පෙරීම සිදු කරයි.
Toscana, Cupido හෝ Mara des Bois වැනි භාජන සංස්කෘතීන් සඳහා විවිධ වර්ග සුදුසු වේ.
වර්ග 100 කට වඩා තිබේ
ඔබ සිටුවීමට පෙර, ඔබට ගුණාත්මක බීජයක් අවශ්ය වේ. ස්ට්රෝබෙරි වර්ග 100 කට වඩා ඇති අතර ඔබට උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි පමණක් නොව, වල් ඒවාද වගා කළ හැකිය. විවිධත්වය කුමක් වුවත්, ඒවා සෑම විටම බහු වාර්ෂික ශාක වේ.
කෙසේ වෙතත්, මුල් (උදා: Clery සහ Lambada), මධ්‍යම-මුල් (උදා: අන්නාසි ස්ට්රෝබෙරි) සහ ප්‍රමාද (උදා. Florika) ස්ට්රෝබෙරි ප්‍රභේද හෝ එක් වරක් දරණ (උදා: Sonata) සහ බහු-දරන (උදා. B. Ostara) අතර වෙනසක් සිදු කෙරේ. ස්ට්රෝබෙරි සහ මාසික ස්ට්රෝබෙරි අතර (උදා: මෙරෝසා) සහ වල් ස්ට්රෝබෙරි (උදා. වනාන්තර රැජින). එබැවින් විවිධත්වය තීරණය කිරීම පහසු නැත. තෝරාගැනීමේදී, ස්ට්රෝබෙරි ප්රභේදය ඔබේ කලාපයේ ස්ථානයට වඩාත් ගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න.
වැපිරීම සහ සිටුවීම
පොදුවේ ගත් කල, ඔබ තරුණ ස්ට්රෝබෙරි පැල මිලදී ගනු ඇත හෝ ස්ටෝලෝන් හරහා පවතින පැල ප්රචාරය කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බීජ භාවිතා කරන්නේ නම් වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා වැඩි ය. එබැවින් ඔබට ස්ට්රෝබෙරි පැල වැපිරීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ජනවාරි අග සිට මාර්තු මැද දක්වා කුඩා ස්ට්රෝබෙරි බීජ වපුරා ගත යුතුය.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල පෝච්චි පස සහිත බීජ තැටියක බීජ බෙදා හැරීමෙන් පසු ඒවා ප්‍රරෝහණය වීමට සති 6ක් පමණ ගත වේ. ශාක පත්ර 5 ක් සෑදූ විට, ඒවා මුලින්ම කුඩා භාජන වල සිටුවනු ලැබේ. පැළ සිටුවීමේ කාලය මැයි මාසයේ සිට ස්ට්රෝබෙරි ඇඳෙහි සෙන්ටිමීටර 20 සිට 30 දක්වා දුරින් සිටුවනු ලැබේ. වසන්තයේ සිටුවනු ලබන ස්ට්රෝබෙරි පැල බොහෝ විට රෝපණ වර්ෂය තුළ විරල පලතුරු පමණක් දරයි.
පසුකාලීන රෝපණ කාලය, එනම් ජූලි හෝ අගෝස්තු මාසවලදී, ස්ට්රෝබෙරි පැල හොඳින් වර්ධනය වී හොඳින් වර්ධනය විය හැකි වාසිය ඔබට ලබා දෙයි. ලබන වසරේ පොහොසත් ස්ට්රෝබෙරි අස්වැන්නක් අත්විඳීම සඳහා ශීත ඍතුවේ හොඳින් ජීවත් විය යුතු නිසා වර්ධනය ඉතා වැදගත් වේ.
මාසයේ ස්ට්රෝබෙරි මොනවාද?
මාසික ස්ට්රෝබෙරි නම් කර ඇත්තේ මාස ගණනක් පල දරන බැවිනි. ඔබට නැවත නැවතත් විපාක ලබා ගත හැකිය. මේවා අභිජනනය මගින් වෙනස් කරන ලද වල් ස්ට්රෝබෙරි වේ. මාසික ස්ට්රෝබෙරි ද බහු වාර්ෂික ශාක වේ. ඔවුන් කිසිදු ධාවකයක් සාදන්නේ නැත, නමුත් බීජ හරහා පමණක් ප්‍රජනනය කිරීම මගින් ඒවා සංලක්ෂිත වේ. ඔවුන්ගේ පලතුරු උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි වලට වඩා බෙහෙවින් කුඩා නමුත් විශේෂයෙන් ඇරෝමැටික රසය මගින් සංලක්ෂිත වේ.
අස්වැන්න නෙළන විට සලකා බැලිය යුතු දේ
කාලගුණය සහ විවිධත්වය අනුව, අස්වැන්න නෙළීම මැයි හෝ ජූනි මාසයේ ආරම්භ වේ. ස්ට්රෝබෙරි අහුලා ගැනීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ හිමිදිරි උදෑසන වන බැවින් එහි සුවඳ වඩාත් තීව්‍ර වන විටය. අච්චාරු දැමීමේදී සියුම් පලතුරු වලට හානි නොවන පරිදි බෙරි කඳ අසලින්ම තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඉදුණු පලතුරු පහසුවෙන්, එනම් කිසිදු උත්සාහයකින් තොරව නෙළා ගත හැකි බව ඔබට හඳුනාගත හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි අස්වැන්න නම්, හරිත ශාක කොළ පළතුරු මත රැඳී සිටිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, පල්ප් තුවාල වනු ඇත, ගබඩා කිරීමේදී අච්චු සෑදීමේ අවදානම වැඩි කරයි. පලතුරු අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, ඔබ ඒවා කෙලින්ම පැතලි කූඩයකට දැමිය යුතුය. මෙය සංවේදී බෙරි තලා දැමීමේ අවදානම අඩු කරයි.
මිලදී ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම
ඕනෑම අවස්ථාවක, ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගැනීමේදී, ඒවා දිලිසෙන, නිරන්තර රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පුස් පැල්ලම් නොමැති බවට වග බලා ගන්න. හරිත සීපල් සහ කඳ නැවුම් පෙනුමක් තිබිය යුතුය. ඔබට දින දෙක තුනක් ශීතකරණයක් තුළ සෝදා නොගත් බෙරි ගබඩා කළ හැකිය. ඒවා අතර හානියට පත් හා කුණු වූ පලතුරු තිබේ නම්, ඒවා වහාම වර්ග කළ යුතුය.
ඔබ පළතුරු ජෑම් හෝ ජෙලි ලෙස සකස් කළහොත් හෝ ශීත කළහොත්, ඔබට ස්ට්රෝබෙරි කන්නයෙන් පිටත පලතුරු භුක්ති විඳිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අහිමි වීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා අමු හෝ සම්පූර්ණ ලෙස කැටි කිරීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එවිට ඒවා වසරක් දක්වා තබා ගත හැකිය.
