ස්ට්රෝබෙරි පර්ෆයිට්

• ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු කර කපා, පසුව උස භාජනයක සිහින්ව පිරිසිදු කරන්න, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. බිත්තර වෙන් කරන්න, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ තදින් නිදාගෙන ක්‍රීම් තරමක් තදින් තද කරන්න, එය ක්‍රීම් අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.
• සීනි සහ Cointreau සමග බිත්තර කහ මදය විපින් කේතලයකට දමා උණු වතුර ස්නානයකින් ක්‍රීම් එකකට කසයෙන් තළන්න, පසුව ලිපෙන් ඉවත් කර අයිස් වතුරට උඩින් සිසිල් කරන්න.
• බිත්තර මිශ්‍රණය විශාල භාජනයකට දමා එයට පෙර ගත් ස්ට්‍රෝබෙරි එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසුව මුලින්ම ක්‍රීම් එක දමා ඉන්පසු බිත්තර සුදුමද දමා ගන්න. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ටෙරින් කෑමක් ඔතා එයට පර්ෆයිට් වත් කර පියනකින් හෝ තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.
• දැන් අච්චුව ශීතකරණය තුළ තබා අවම වශයෙන් පැය 12 ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීම සඳහා, විනාඩි 20 කට පෙර ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු හැඩය පිටතට හරවන්න, පෙති කපා නැවුම් පලතුරු සමඟ සේවය කරන්න.

ඉඟියකි

• ක්‍රීම් ඉක්මනින් දැඩි වන අතර එය ඉතා සීතලට කසයෙන් තළා ඇත්නම් වඩාත් හොඳ අනුකූලතාවයක් ඇත. එබැවින් සෑම විටම ක්රීම් ශීතකරණය තුළ තබා කස පහර දීමට පෙර පමණක් එය ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ මගේ මික්සර් එකට දාපු විස්ක් එකත් මම පැය භාගයකට කලින් අධි ශීතකරණයේ දැම්මා, ඒක ලස්සනයි සීතලයි, ක්‍රීම් එක සැරයි.