ලුණු කබොලෙහි පිරවූ රෝස්ට් ඌරු මස්, මී පැණි සහ රතු වයින් සෝස්, කැරට් භාජනයක් සමඟ

ශුද්ධ

• ඌරු මස් ෆිලට් සෝදා, මේදය කපා. දැන් සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝන මස් පෙත්තක් (රවුලේඩ් වැනි) සාදනු ලබන පරිදි එක් එක් කපා. ප්රවේශමෙන් මස් සමතලා කරන්න. තක්කාලි සහ භාවිතෙය්දී මැන්ඩරින් කුඩා කැබලිවලට කපා ක්‍රීම් චීස් සමඟ සිහින් ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර කරන්න - මස් මත බෙදා හරින්න.

• දැන් මස් රෝල් කර බේකන් සමඟ ආලේප කරන්න. මස් වටේට ටයිම් සහ රෝස්මරී, බේ කොළ සහ parsley අතුරා එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

• බිත්තර වෙන් කර බිත්තර සුදු මදයට පහර දෙන්න, ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. මස් ලුණු කබොලක (අයිස් හිම සහ ලුණු) තබා පැය 80 ක් 5 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

• දැන් ලූණු සහ සුදුළුණු ලෙලි ඉවත් කර සිහින්ව කපා ඔලිව් තෙල් වල බැදගන්න - රතු වයින් ලීටර් 1 ක් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න, තාරගොන් සහ මී පැණි එකතු කර අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු මස් පුරා පැතිරෙන්න.

අර්තාපල්

• අර්තාපල් සෝදන්න, ඒවා අඩකින් කපා ඇටකටු මත තබන්න. රෝස්මරී සහ ලුණු සමග අර්තාපල් කන්නය සහ පිසින තෙක් ග්රිල් මත තබන්න.

• කැරට් පීල් කර කැට හෝ පෙති වලට කපන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. පොල්තෙල් වල ළූණු සහ සුදුළූණු දහඩිය (ඒවා වර්ණ නොගත යුතුය), කැරට් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර තවත් විනාඩි 7 ක් දහඩිය දමන්න.

• ඉන්පසු සාදික්කා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. පොල් කිරි සහ එළවළු ස්ටොක් එකතු කරන්න. කැරට් පාහේ පිසින තෙක් සහ දියර අඩු වන තුරු (නමුත් තවමත් කටගැස්ම ටිකක් ඇත) විනාඩි 10 ක් පමණ මුළු දේම උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

• මේ අතර, තල ඇට පෑන් තුළ රෝස් කරන්න. බටර් ග්‍රෑම් 40 ක්, තල ඇට, ග්‍රෑම් 200 ක් ගාන ලද චීස් සහ parsley කැරට් වලට දමා සිසිල් වීමට තබන්න.

• දැන් කුඩා භාජනයක් පිඟන් ග්‍රීස් කර පාන් කුඩු සමග කුඩු කරන්න. ඉන්පසු කැරට් එකතු කර විනාඩි 180 ක් 20 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල උයන්න.

• චොරිසෝ සහ ආමන්ඩ් රෝස්ට් කර නිමි භාජනයට ටොපිං එකක් ලෙස එක් කරන්න.