රෝස්මරී අර්තාපල් සහ රතු වයින් ෂැලට් සෝස් සමඟ නිවිති කොළ මත සර්ෆ් සහ ටර්ෆ්

ටර්ෆ් සහ සර්ෆ්

• ටර්ෆ් සහ සර්ෆ් සඳහා, බීෆ් ෆිලට් ලුණු, සුදුළූණු, රෝස්මරී සහ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ marinate කර පැය 5-6 ක් පමණ පසෙකින් තබන්න.

• සුදු ඉස්සන් සුදු ළුණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් සමග Marinate කර පැය 2ක් පමණ පසෙකින් තබන්න.

• පැස්බරා ෆිලට් එක සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ඉන්පසු විනාඩි 75 ක් 20 ° C දී විවේක ගැනීමට තබන්න. සේවය කරන විට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිලට් කන්නය.

• සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 3 ක් පමණ හරක් මස් ෆිලට් බැද ගන්න, ඉන්පසු එය විනාඩි 75-20 අතර කාලයක් 30 ° C දී රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

• සුදු ඉස්සන් විනාඩි 3 ක් හරවන අතරතුර බැද ගන්න.

නිවිති

• ඔලිව් තෙල්වල සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් සමඟ නිවිති දහඩිය දමන්න (තවමත් ටිකක් බයිට් තිබිය යුතුය) සහ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග කන්නය.

අර්තාපල්

• අර්තාපල් සෝදන්න, විශාල භාජනයක් තුළට දමා ඔලිව් තෙල්, මුහුදු ලුණු සහ කැඩුණු රෝස්මරී සමග marinate කරන්න.

• ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල සෙ.මී. හොඳ විනාඩි 170 ක් සඳහා 40 ° C (ඉඳහිට හැරෙන්න).

සෝස්

• සෝස් සඳහා, ලූණු පීල් කර කපා ඔලිව් තෙල් (ඔවුන් දුඹුරු නොවිය යුතුය) - මී පැණි එකතු කරන්න. රතු වයින් සමඟ මුළු දේම ඩිග්ලේස් කර ඇවිස්සීමත් සමඟ මී පැණි නැවත දියර වීමට ඉඩ දෙන්න.

• රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය සහ තද කළ සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ රතු වයින් නැවත නැවතත් වත් කරන්න.

• එහි අඩංගු ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා සෝස් වත් කරන්න, නැවත නභිගත කර ඉරිඟු පිෂ්ඨය (ජලය ස්වල්පයක් තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ).

• දැන් රස කිරීමට සහ සේවය කිරීමට පෙර රතු ගම්මිරිස් බෙරි එකතු කරන්න.