John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
Marinade සඳහා:
- 2 තේ හැදි කෙකැප් ටිම් ඉකාන්
- 2 තේ හැදි ස්ප්‍රිං රෝල් සෝස්, චීනය
- 1 තේ හැදි සෝයා සෝස්, පැණිරස, (kecap manis)
- 1 තේ හැදි සහල් වයින් විනාකිරි, කළු (උදා: Narcissus සිට)
- 1 බිත්තර, ප්රමාණය M, බිත්තර සුදු පමණි
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 1 තේ හැදි සහල් වයින්, (අරක් මසක්)
- 40 g ටැපියෝකා පිටි
සහල් සඳහා: උපග්රන්ථය බලන්න
එළවළු සඳහා:
- 1 මධ්යම ප්රමාණය බ්රොකොලී
- 3 මධ්යම ප්රමාණය තක්කාලි, රතු, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු
- 1 මධ්යම ප්රමාණය කැරට්
- 4 කුඩා ළූණු, රතු
- 2 මධ්යම ප්රමාණය සුදුළූණු කරාබුනැටි, නැවුම්
- 1 උණුසුම් ගම්මිරිස්, රතු, දිගු, මධ්යම උණුසුම්
- 3 තේ හැදි අන්නාසි කෑලි, (ටින් එකෙන්)
සෝස් සඳහා:
- 1 ටී ටැපියෝකා පිටි
- 1 තේ හැදි සහල් වයින්, (අරක් මසක්)
- ඉතිරි marinade, (සූදානම් කිරීම බලන්න)
- 60 g අන්නාසි යුෂ, (ටින් එකෙන්)
- 1 තේ හැදි දෙහි යුෂ
- 1 තේ හැදි පැටියෝ, දීප්තිමත්
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්, ඇඹරුම් වලින් නැවුම්, රස
උපදෙස්
- වට්ටෝරුව අනුව ස්වර්ගීය මැන්ඩරින් මල් සහල් සකස් කරන්න.
- හරක් මස් සැහැල්ලුවෙන් කැටි කර එය සෙ.මී. ධාන්ය හරහා ඝන පෙති 2 සෙ.මී. මෙය සෙන්ටිමීටර 2x2x3 ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට සකසන්න. Marinade සඳහා පළමු අමුද්රව්ය හතර මිශ්ර කර මස් කෑලි සමග හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා Marinate, පසුව වික්රියා. සෝස් සමඟ ඉතිරි marinade භාවිතා කරන්න.
- marinade සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ බිත්තර සුදු මදය සමජාතීය ලෙස ඇනූ බවට පත් කරන්න, marinated මස් කෑලි මිශ්ර කර ඒවා සූදානම්ව තබා ගන්න.
- සෝස් සඳහා, සහල් වයින්වල ටැපියෝකා පිටි විසුරුවා හැර ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- බ්රොකොලි සෝදාගත් විට, පතුලේ සෙන්ටිමීටර 2 ක කඳක් කපා, ඉහළින් සෙන්ටිමීටර 2 ක කඳක් සහිත මල් ඉවත් කරන්න. බයිට් ප්‍රමාණයේ විශාල මල් කපා දමන්න. ඉහළ, දැව නොකළ හසුරු කොටස් හරස් අතට දළ වශයෙන් කපා. 5 mm පළල රෝල්. දාරයේ ලිග්නයිෆයි කර ඇති දඬු යට පීල් කර දළ වශයෙන් කපා දමන්න. 5mm ඝන පෙති. කඳන් සහ මල් වෙනම සූදානම් කර තබන්න.
- තක්කාලි සෝදා, දඬු යට ඉවත් කර මිලිමීටර් 6 ක ඝන පෙති වලට කපා ගන්න. ධාන්ය ඉවත් කරන්න. කැරට් සෝදන්න, කෙළවර දෙකම කපා, පීල් කර දළ වශයෙන් පෙති වලට කපන්න. රැලි සහිත තලයක් සහිත 3 mm ඝන පෙති. බ්රොකොලි මල් සහ කැරට් පෙති විනාඩි 3ක් බ්ලැන්ච් කර තක්කාලි පෙති සමග විශාල පිඟානක් මත තබන්න. බත් එක මැදට දාන්න.
- ළූණු සහ සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකේ කෙළවරට කපා, ලෙලි ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. නැවුම්, රතු ගම්මිරිස් සෝදා, කඳ ඉවත් කර, දිගට අඩකින් කපා, දිග හැර, හරය සහ අර්ධ විකර්ණ ලෙස මිලිමීටර් 5 ක් පමණ පළල කැබලිවලට කපන්න.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න හෝ අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කරන්න. ඔබ කබලෙන් ලිපට ගිල්වන ලී හැන්දක හසුරුවක කුඩා බුබුලු වහාම දිස්වන විට එය උණුසුම් වේ. හරක් මස් කැබලි නැවත කෙටියෙන් මිශ්ර කර දෙබලකින් උණුසුම් තෙල්වලට ලිස්සා දමන්න. අවවාදයයි: ඉසීමේ අනතුර! ලා දුඹුරු කෑලි ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න.
- තුනී පටලයක් හැර වොක් එකෙන් ගැඹුරු තෙල ඉවත් කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි වෝක් එකට දමා කෙටියෙන් කලවම් කරන්න. ගම්මිරිස්, අන්නාසි සහ බ්රොකොලි කෑලි එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරන්න. කෙටියෙන් කලවම් කළ සෝස් සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු බැදගත් මස් කැබලි එකතු කර ඉතා කෙටියෙන් කලවම් කරන්න. බත් වටේට මස් කෑලි සමග සෝස් තබා, වහාම පිළිගන්වා රස විඳින්න.
ව්‍යාඛ්‍යාව:
- කීප දෙනෙක් ඉන්නවනම් බත් එක වැඩිපුර බත් එකක දෙනවා. හරක් මස් සහ බ්රොකොලි සමග සැකැස්ම නොවෙනස්ව පවතී.
ඇමුණුම:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - මෘදු, අඳුරු, malty-spicy සෝයා සෝස් Heavenly mandarin blossom rice: Heavenly mandarin blossom rice
