එළවළු සමග පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන් පියයුරු ෆිලට්

ලුණු තේ හැඳි භාගයක් සහ කහ තේ හැඳි භාගයක් සමඟ සහල් උයන්න. (වට්ටෝරුව බලන්න: සහල් පිසීම) චිකන් පියයුරු ෆිලට් තීරු වලට කපන්න. (එය තවමත් ටිකක් ශීත කළ නම් විශේෂයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි!) පීලර් සමග කැරට් පීල්, එළවළු මල් scraper / peeler 2 1 සැරසිලි තලය සමග සූරා සහ විසිතුරු කැරට් මල් (ආසන්න වශයෙන්. 3 - 4 මි.මී. ඝන) සමග කපා. පිහිය. ළූණු පීල් කර හතරැස් කර පෙති වලට කපන්න. හතු පිරිසිදු කරන්න / මදින්න (අවධානය: සෝදන්න එපා!). ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර සෝදා කුඩා දියමන්ති වලට කපා ගන්න. ළූණු පිරිසිදු කර සෝදා මුදු වලට විකර්ණ ලෙස කපා ගන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර සෝදා සිහින් කැට කපා ගන්න. ඉඟුරු පීල් සහ සිහින් කැට කපා. තක්කාලි පේස්ට් (2 තේ හැදි), සැහැල්ලු සහල් විනාකිරි (1 තේ හැදි), දුඹුරු සීනි (1 තේ හැදි), පැණිරස සෝයා සෝස් (1 තේ හැදි), සෝයා සෝස් (1 තේ හැදි), ෂෙරි (1 තේ හැදි), අන්නාසි යුෂ වලින් සාදන ලද සෝස් ( 200 ml) සහ ජලය මිශ්රණය / සකස් කිරීම (200 ml). රටකජු තෙල් (තේ හැදි 2) පෑන් එකක හෝ වොක් එකක රත් කර චිකන් බ්‍රෙස්ට් තීරු, කැට කපාගත් ඉඟුරු සහ මිරිස් ගම්මිරිස්, කැරට් මල්, ළූණු කුට්ටි, බෙල් පෙපර් දියමන්ති, වසන්ත ලූනු වළලු, කුඩා බිම්මල් සහ අන්නාසි කෑලි එකින් එක එකතු කරන්න. / හැඳිගාමින් බදින්න. සකස් කළ සෝස් සමග වත් / deglaze සහ විනාඩි 10 ක් පමණ සියල්ල simmer ඉඩ දෙන්න. ලුණු (½ තේ හැන්දක), ගම්මිරිස් (1 ආකාරයෙන්) සහ සම්බල් ඔලෙක් (1/2 තේ හැන්දක) සමග කන්නය. ඉරිඟු පිෂ්ඨය (1 තේ හැදි) ටිකක් සීතල වතුරේ මිශ්ර කර කෙටියෙන් නභිගත කරන්න / උකු කරන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර බත් සමඟ පිළිගන්වන්න. පැණිරස සහ ඇඹුල් එළවලු සහිත චිකන් බ්‍රෙස්ට් ෆිලට් (රස රසයි!) ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ කහ තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ බත් උයන්න. (වට්ටෝරුව බලන්න: සහල් පිසීම) චිකන් පියයුරු ෆිලට් තීරු වලට කපන්න. (එය තවමත් ටිකක් ශීත කළ නම් විශේෂයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි!) පීලර් සමග කැරට් පීල්, එළවළු මල් scraper / peeler 2 1 සැරසිලි තලය සමග සූරා සහ විසිතුරු කැරට් මල් (ආසන්න වශයෙන්. 3 - 4 මි.මී. ඝන) සමග කපා. පිහිය. ළූණු පීල් කර හතරැස් කර පෙති වලට කපන්න. හතු පිරිසිදු කරන්න / මදින්න (අවධානය: සෝදන්න එපා!). ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර සෝදා කුඩා දියමන්ති වලට කපා ගන්න. ළූණු පිරිසිදු කර සෝදා මුදු වලට විකර්ණ ලෙස කපා ගන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර සෝදා සිහින් කැට කපා ගන්න. ඉඟුරු පීල් සහ සිහින් කැට කපා. තක්කාලි පේස්ට් (2 තේ හැදි), සැහැල්ලු සහල් විනාකිරි (1 තේ හැදි), දුඹුරු සීනි (1 තේ හැදි), පැණිරස සෝයා සෝස් (1 තේ හැදි), සෝයා සෝස් (1 තේ හැදි), ෂෙරි (1 තේ හැදි), අන්නාසි යුෂ වලින් සාදන ලද සෝස් ( 200 ml) සහ ජලය මිශ්රණය / සකස් කිරීම (200 ml). රටකජු තෙල් (තේ හැදි 2) පෑන් එකක හෝ වොක් එකක රත් කර චිකන් බ්‍රෙස්ට් තීරු, කැට කපාගත් ඉඟුරු සහ මිරිස් ගම්මිරිස්, කැරට් මල්, ළූණු කුට්ටි, බෙල් පෙපර් දියමන්ති, වසන්ත ලූනු වළලු, කුඩා බිම්මල් සහ අන්නාසි කෑලි එකින් එක එකතු කරන්න. / හැඳිගාමින් බදින්න. සකස් කළ සෝස් සමග වත් / deglaze සහ විනාඩි 10 ක් පමණ සියල්ල simmer ඉඩ දෙන්න. ලුණු (½ තේ හැන්දක) සහ ගම්මිරිස් (1 ආකාරයෙන්) සමග කන්නය. ඉරිඟු පිෂ්ඨය (1 තේ හැදි) ටිකක් සීතල වතුරේ මිශ්ර කර කෙටියෙන් නභිගත කරන්න / උකු කරන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර බත් සමඟ පිළිගන්වන්න.