මිහිරි බල්ගේරියානු පාස්කු පාන් - කුසුනාක්

• යීස්ට් සීනි තේ හැඳි 1 ක්, පිටි මේස හැඳි 1 ක් සහ මඳ උණුසුම් ජලය මේස හැඳි 4 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය පෙණ එන තෙක් (විනාඩි 10 ක් පමණ) සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
• බිත්තර පෙණ එනතුරු බීට් කර සීනි, කිරි, තෙල්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ ගාගත් ලෙමන් තැවරුනු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. බිත්තර-කිරි මිශ්‍රණය පිටිවලට මිශ්‍ර කර යීස්ට් එකතු කරන්න. දැන් බඳුනේ දාරයෙන් පිටි ගුලිය එනතුරු හොඳින් අනා ගන්න.
• පාස්කු පාන් සඳහා පිටි ගුලිය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ආවරණය කර පැයක් විවේක ගන්න. නැඟිටීමෙන් පසු, නැවත හොඳින් දණ ගසා තවත් විනාඩි 20 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
• දැන් ඇනූ නැවත ඉතා කෙටියෙන් දණ ගසන්න, එය සමාන කොටස් තුනකට බෙදන්න. හොඳින් ආලේප කළ දෑතින් දිගු රෝල් තුනක් සාදා ඒවා සෑම විටම දිගු කරන්න. එම රෝල් තුනෙන් ප්ලේට් එකක් සාදා රවුම් හැඩයට ප්ලේට් එක සකස් කරන්න.
• ෙබ්කිං පෑන් (විෂ්කම්භය 26 සෙ.මී.) ග්රීස් කරන්න, පිටි සමග ඉසිය සහ ඉහළට ෙගත්තම් තබන්න. බිත්තර කහ මදය ගසාගෙන පාස්කු පාන් මත එය පැතිරෙන්න. කැටි කළ සීනි සහ walnuts සමග ඉසිය යුතු ය. නැවත නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න - විනාඩි 30 ක් පමණ.
• උඳුන අංශක 160 දක්වා රත් කර එය රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 50-60 අතර කාලයක් මිහිරි පාස්කු පාන් පුළුස්සන්න.

තොරතුරු

• මෙය පැරණි බල්ගේරියානු වට්ටෝරුවකි. එය වාචිකව පැවත එන අතර පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වී ඇත. පොඩි කාලේ මම හැම විටම මගේ ආච්චිට සහ මවට සූදානම් වීමට උදව් කළා, මම ඉගෙන ගත්තේ එලෙසයි. සුවඳ සහ රසවත් රසය ළමා මතකයන් බොහෝමයක් නැවත ගෙන එයි ...
• සියලුම අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති අතර දිගු කාලයක් දණ ගසා තිබීම වැදගත්ය.
• විනෝදයෙන් පිළිස්සීම සහ ආහාර රුචිය භුක්ති විඳින්න!