කුළුබඩු සහිත ළදරු නිවිති සහ පොලෙන්ටා සමග මෘදු ලෙස පිරවූ චිකන් පියයුරු

චිකන් පියයුරු පිරවූ

• ඔලිව් වලවල් කර රිකෝටා, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහ ඔලිව් තෙල් සහ ඉස්ම හොඳින් සිනිඳු ක්‍රීම් එකක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයට දමන්න. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ කපා, මිශ්ර කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිරවීම.

• ඔබ විශාල සාක්කු ඇති තෙක් කුකුළු මස් පියයුරු පැත්තට සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ප්රවේශමෙන් කපා. (අනෙක් පැත්තේ සිදුරක් නොමැති වන පරිදි බොහෝ දුර කපා නොගන්න!) පිරවුම් හතර මත පිරවුම අතුරා වාතය සිදුරු ඉතිරි නොවන පරිදි තදින් තද කරන්න.

• දන්තාලේපයකින් හෝ වඩාත් අලංකාර ලෙස රෝස්මරී දඬු යට විවරය වසා දමන්න. අවසාන වශයෙන්, මී පැණි ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර කුකුල් මස් පියයුරු වටේට මදින්න සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සීසන් කරන්න.

• රත් වූ නොන්ස්ටික් පෑන් එකක රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න.

නිවිති

• තල ඇට තෙල් නොමැතිව උණුසුම් භාජනයකට දමා කෙටියෙන් ටෝස්ට් කරන්න - කර්නල් පෑන් එකෙන් පැනීමට පටන් ගත් විට, අගුල සහ යතුර යට පියනක් තබා ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. නිවිති හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. උණුසුම් පෑන් තුළ බටර් දමා සෘජුවම නිවිති එකතු කරන්න - කෙටියෙන් සෝස් සහ බල්සමික් ​​විනාකිරි සමග deglaze. මී පැණි කෙලින්ම කලවම් කර නිවිති කඩා වැටෙන තුරු සහ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි තරමක් ඝණීවන තෙක් එය කෙටියෙන් ගිල්වන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය. තල ඇට සමග පිරිපහදු කරන්න.

අශෝභන

• පොලෙන්ටා සෙමොලිනා උතුරන ලුණු වතුරට වත් කර ඉරිඟු සෙමොලිනා ඝන, 'ලාවා වැනි' අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් කලවම් කරන අතරතුර මද ගින්නේ ගිල්වන්න. ලුණු, සාදික්කා සහ බටර් සමග රස කිරීමට කන්නය. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, පසුව එය මෘදු වන විට එය තහඩුව මත තබන්න.