වඩාත් රසවත් වීගන් වට්ටක්කා වට්ටෝරු 5

වීගන් වට්ටෝරුව: වට්ටක්කා පැටිස්

අපගේ පළමු වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ රසවත් වීගන් පැටිස් සූදානම් කරයි.

• පැටිස් 10 ක් සඳහා ඔබට වට්ටක්කා 1/2 ක මල් අවශ්‍ය වේ. ඔබට කඩල ටින් 1 ක් සහ කඩල පිටි ග්‍රෑම් 60 ක්, හණ මේස හැඳි 1 1/2 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, කැඩුණු නැවුම් පාස්ලි මේස හැදි 2 ක්, ළූණු කුඩු තේ හැඳි 1 ක්, දුරු තේ හැඳි 1/2 ක් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ පොල් තෙල් ස්වල්පයක් ද අවශ්‍ය වේ. බැදීම සඳහා.
• පළමුව, ලුණු සහිත ජලය තුළ වට්ටක්කා මල් පිසගන්න.
• මේ අතර කඩල පිටි, හණ ඇට, ළූණු කුඩු, දුරු, රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් බඳුනකට දමා ද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කරන්න.
• බ්ලෙන්ඩරයේ, කඩල, parsley සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග නිමි වට්ටක්කා කෙටියෙන් මිශ්ර කරන්න. වැඩි කාලයක් මිශ්‍ර කරන්න එපා, ඔබට ඉස්ම සෑදීමට අවශ්‍ය නැත. අමුද්රව්ය පමණක් තලා දැමිය යුතුය.
• බඳුනේ ඉතිරි අමුද්රව්යවලට මිශ්රණය එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
• එම මිශ්‍රණයෙන් පැටිස් 10ක් සාදා පොල්තෙල් ස්වල්පයක් සමග පෑන් එකක දමා දෙපැත්ත රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න.

ගෝවා සමග මස් රහිත චිකන් පියාපත්

වට්ටක්කා චිකන් පියාපත් රසවත් වීගන් ආහාරයකි.

• වට්ටක්කා හිස 1 ට අමතරව, ඔබට කුකුළු මස් පියාපත් සඳහා කඩල පිටි හෝ තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වේ. කහ, සුදුළූණු සහ ළූණු කුඩු තේ හැඳි 2 බැගින්, ලුණු තේ හැඳි 1 ක්, තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 4 ක්, මාගරින් ග්‍රෑම් 40 ක්, ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සහ ශාක කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් ද.
• සකස් කිරීම ඉතා සරලයි: බඳුනක ඇති සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසුව ශාක පදනම් වූ කිරි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම සුමට ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න.
• වට්ටක්කා දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයේ මල් වලට බෙදා ඒවා රොටිවල තනි තනිව විසි කරන්න.
• ෙබ්කිං කඩදාසි අතුරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත බ්රේඩ් වට්ටක්කා මල් අතුරා, විනාඩි 220 ක් පමණ අංශක 25 ට පෙර රත් කළ උඳුනක වීගන් චිකන් පියාපත් පිළිස්සීම.
• මෙම කාලය තුළ මාගරින් සමඟ තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න. පාන් දැමූ වට්ටක්කා මල් උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන තක්කාලි සෝස් හරහා එකින් එක අදින්න.
• මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති චිකන් පියාපත් රන් දුඹුරු තෙක් තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුලට යයි.

වට්ටක්කා quiche - වීගන් සහ රසවත්

අපගේ මීළඟ වට්ටෝරුවටත් ඔබ කැමති වනු නිසැකය.

• Quche සඳහා, ඔබට වට්ටක්කා හිස 1 ක්, ඕට් ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 300 ක්, ස්පෙකියුලම් පිටි ග්‍රෑම් 150 ක්, ඉරිඟු පිටි මේස හැඳි 2 1/2 ක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 1 ක්, තෙල් මේස හැඳි 2 ක් සහ ජලය මේස හැඳි 6 ක් අවශ්‍ය වේ.
• කුළුබඩු සඳහා, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මෙන්ම සුදුළූනු කුඩු තේ හැඳි 1 ක් සහ කහ තේ හැඳි 2 ක් අවශ්ය වේ.
• පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ෙබ්කිං කුඩු, තෙල් සහ ජලය සිනිඳු පිටි ගුලියකට මිශ්ර කරන්න.
• සාස්පාන් එකක ළූණු ටික තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ බැද ගන්න, එයට මල් ගෝවා සහ කහ එකතු කරන්න. වසා දැමූ බඳුනේ මල් ගෝවා ටිකක් වාෂ්ප කරමු.
• මේ අතර, පේස්ට්‍රි රෝල් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ක්විචේ ටින් එකක් පෙළගස්වන්න.
• බ්ලෙන්ඩරය තුළ, ගෝවා සහ ළූණු මිශ්‍රණය ඉරිඟු පිටි, ඕට් පිසීමේ ක්‍රීම්, සුදුළූනු කුඩු සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
• මෙම මිශ්‍රණය ඇනූ මත තවරා අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 35 ක් රන් දුඹුරු තෙක් ක්විචේ පිළිස්සීම.

මස් නොමැතිව වට්ටක්කා සුප්

ඔබ සුප් වලට කැමති නම්, මෙන්න වට්ටක්කා සමග වීගන් වට්ටෝරුවකි.

• මෙහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ සම්පූර්ණ වට්ටක්කා 1 කි. එළවලු හොද්ද ලීටර් 1ක්, පොල් කිරි මිලි ලීටර් 200ක්, සෝයා සෝස් තේ හැඳි 2ක් සහ උළුහාල් තේ හැඳි 3ක් සහ කරපිංචා තේ හැඳි 1ක්, රස කිරීමට ලුණු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් ද අවශ්‍ය වේ.
• විනාඩි දහයක් පමණ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ කැඩුණු වට්ටක්කා උනු.
• මේ අතර, වසන්ත ලූනු කුඩා කැබලිවලට කපා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනේ ඇති මල් ගෝවා වලට එකතු කරන්න.
• තවත් විනාඩි හතක් සඳහා සුප් කුක්.
• සුප් ටිකක් සිසිල් වූ පසු, එය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පිරිසිදු කරන්න.

ගෝවා සමග පරිප්පු සලාද

එසේම, ඔබ සඳහා වට්ටක්කා සමග සලාදයක්.

• වට්ටක්කා 1 ට අමතරව, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පරිප්පු ග්‍රෑම් 500 ක්, ළූණු 2 ක්, සැල්දිරි කොළ පොකුරක්, දෙහි 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, ටහිනි මේස හැඳි 1 ක් සහ කුළුබඩු ලෙස ලුණු තේ හැඳි 1 ක්, ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/1 ක් සහ පැපිරා කුඩු සහ දුරු තේ හැඳි 2/1 බැගින්.
• සෝදාගත් පරිප්පු විනාඩි 25ක් පමණ පිසීමට පෙර එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
• මෙම කාලය තුළ වට්ටක්කා මල් ගොරෝසු කැබලිවලට කපා ගත් වට්ටක්කා හරිතයන් සමඟ පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් පුළුස්සන්න.
• ළූණු සහ සැල්දිරි කොළ සිහින්ව කපා ඉවත් කර සිසිල් කළ පරිප්පු වලට එකතු කරන්න. දෙහි යුෂ, ටහිනි සහ තලා දැමූ සුදුළූණු ද මිශ්ර කරන්න.
• අවසානයේ දී, වට්ටක්කා මල් සහ කොළ එකතු කරන්න, රස කිරීමට කන්න, සහ නැවත තරයේ මිශ්ර.