Emma Miller
පෝෂණවේදියෙකුට අනුව, කොළ සහ අධික ලෙස ඉදුණු කෙසෙල් වල ඇදහිය නොහැකි ප්රතිලාභ ඇත. Dietitian Olga Korablyova කෙසෙල් පිළිබඳ ජනප්‍රිය මිථ්‍යාව නිදොස් කර ශරීරයට වඩා වටිනා කෙසෙල් මොනවාදැයි අපට පැවසුවාය.
“නොඉදුණු කෙසෙල් වල කැලරි අඩුයි - ග්‍රෑම් 56කට කිලෝ කැලරි 100ක් පමණයි. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය 40 ක් පමණ වන බැවින්, බර අඩු වන අයට සහ දියවැඩියා රෝගීන්ට හරිත කෙසෙල් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම බෙරී අඩු සීනි සහ පිෂ්ඨය (ග්‍රෑම් 12.5 කට ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ) අධික බැවින් එය ආහාර රුචිය අඩු කරන අතර දිරවීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ, ”ඔල්ගා කොරබ්ලියෝවා පවසයි.
“නමුත් වැඩිපුර ඉදුණු කෙසෙල් ග්‍රෑම් 90කට කිලෝ කැලරි 100ත් 100ත් අතර ප්‍රමාණයක් තිබෙනවා. ඒවායේ කැටචින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ඒවා සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. “එවැනි කෙසෙල් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 70 ක් පමණ වේ, එබැවින් ඔබ වැඩි බරක් ඇත්නම්, බෙරී බැහැර කිරීම වඩා හොඳය. කොළ පාට මෙන් නොව, ඒවා පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ: දිගු ශාරීරික වැඩ හෝ පුහුණුව අතරතුර, ඔවුන් ඉක්මන් බලශක්ති ප්රභවයක් වනු ඇත," වෛද්යවරයා පවසයි.
ඇයට අනුව දිනකට කෙසෙල් ගෙඩි එකක් හෝ දෙකක් ඕනෑම අවස්ථාවක ශරීරයට හිතකරය. එක් කෙසෙල් ගෙඩියක දෛනික පොටෑසියම් අවශ්‍යතාවයෙන් 10% ක් පමණ සහ හෘදයේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ෆෝලික් අම්ලය සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 30% ක් පමණ අඩංගු වේ.
